達人專欄備料好多的家常料理
不過不難煮
材料：
豬肉
德式香腸三根
洋蔥兩顆
蘋果一顆
番茄一顆
紅蘿蔔一根
大朵洋菇十朵
香菇四朵
高麗菜四大片
月桂葉七片
黑李十顆
紅酒一杯
番茄泥兩大匙
鹽
黑胡椒鹽
義大利香草(小磨坊)
百里香
做法：
- 一、總之先通通切片切塊啦，變成圖片這樣
- 二、豬肉拿去煎一煎，不用煎到全熟，每面都煎到就行，主要是把油跟血水逼出來，然後開另一個鍋子丟進去，等等直接燉
- 三、紅酒煮滾，滾了直接到進燉鍋
- 四、高麗菜、洋菇跟洋蔥拿去炒一炒，炒軟一樣扔進燉鍋
- 五、把香腸、蘋果、紅蘿蔔、黑李、香菇丟進燉鍋，這邊我換了一個鍋子，第一個拿的太小了
- 六、番茄、番茄泥一樣扔進去，然後加鹽、黑胡椒、月桂葉、百里香、義大利香料來調味，加水燉兩小時
- 七、然後就可以吃了
我看古代都要燉3-7天
這算哪門子家常菜阿
真的不會壞掉嗎
而且瓦斯爐要我顧那麼久 我怕房子先燒掉==
現代要正宗的還原古法要專業的餐廳了吧
