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法國平民料理《法式鄉村野菜燉肉》

蘇打(。╹╹。) | 2022-03-13 15:06:53 | 巴幣 22 | 人氣 208

鄉村菜跟上餐廳吃幾千幾萬塊的高級法餐不一樣
只要簡單的食材在家裡就能自己做唷

材料:

牛肋條4條
洋蔥半顆
番茄半顆
馬鈴薯半顆
紅蘿蔔半根
西芹一根
白胡椒鹽
黑胡椒粉
百里香
薄荷


做法:

  • 一、第一步把牛肉、番茄、馬鈴薯、西芹、紅蘿蔔、洋蔥通通切塊備用
  • 二、牛肉下鍋燙熟,撈起來備用
  • 三、炒洋蔥,炒軟後加入紅蘿蔔跟西芹繼續扮炒,最後加入番茄稍微炒一下,加水至七分滿
  • 四、在砂鍋內倒入白胡椒、百里香和牛肉,開大火煮滾
  • 五、煮滾後就轉小火,蓋上蓋子燉煮一個小時
  • 六、打開蓋子,加入馬鈴薯,繼續燉煮半個小時
  • 七、最後撒上鹽、黑胡椒、薄荷調味,就可以出鍋囉



小提醒
馬鈴薯不要跟著其他食材丟下去燉煮
馬鈴薯會爛掉
出鍋前半小時再丟下去就可以囉
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