主題 達人專欄

簡單做挪威風味魚蛋糕fiskekaker

蘇打(。╹╹。) | 2022-05-29 13:00:12 | 巴幣 254 | 人氣 546

英文叫fishcake,所以就是魚蛋糕 (
這個其實各國都有,只是每個地方用的魚的種類、調味料都不同,像是東南亞的就會加酸辣醬之類的
今天我買的是鱈魚,就做最會用鱈魚來當材料的挪威做法

材料:

鱈魚一塊
香菜一小把
白胡椒
太白粉
麵粉
蛋一顆
檸檬半顆
牛奶一小勺

做法:

  • 一、先把魚肉去骨頭去皮,分成這樣一塊一塊的
  • 二、拿肉錘+菜刀打成泥,如果有廚師機可以直接用,打爛後撒鹽跟白胡椒,邊灑邊繼續剁更碎

  • 三、把魚泥裝進碗裡,把蛋打散加進去,再加牛奶,攪拌一下繼續加麵粉和太白粉,揉到能捏成形狀,再加切碎的香菜繼續攪拌均勻
  • 四、下鍋拿去煎
  • 五、煎好後拿出來,擠上檸檬汁就ok囉

484很簡單呢
可以配麵包吃 配咖哩吃  配優格吃
很家常的一道菜
我想了想這就是魚漿拿去煎而已 (?
算不算一種類魚丸
送禮物贊助創作者 !
0
留言

創作回應

(́◕◞౪◟◕‵ )
又香菜 噓了
2022-05-29 13:47:21
蘇打(。╹╹。)
https://truth.bahamut.com.tw/s01/202205/b9ce55943e212e8e5e3a37b8f2b2b2e0.JPG
2022-05-29 14:22:40
一劍封邪兵燹
好吃嗎?好像是不錯吃的樣子.
2022-05-29 14:37:41
蘇打(。╹╹。)
還不錯 [e5]
2022-05-29 19:43:54
喵喵ㄐ
https://media.tenor.com/images/50c3f8f48e52ae9ac5ddee025a6b0568/tenor.gif [e14]
2022-05-29 15:03:57
蘇打(。╹╹。)
香菜好ㄘㄇ
2022-05-29 19:42:58
『。』
骯,夾在麵包裡麵吃好像不錯
2022-05-30 18:04:56
蘇打(。╹╹。)
再加點生菜酸黃瓜變成漢堡
2022-05-31 16:23:55
小金井薰
加入紅蘿波變蔬菜餅
2022-05-31 12:51:05
蘇打(。╹╹。)
好下一篇就做蔬菜餅 (沒
2022-05-31 16:25:04

更多創作