餓啦
不准跟我說他是韭菜盒子
雖然有87%像
細微差別就在於韭菜盒子是用煎的，這個是用炸的
而且沒有韭菜==
材料：
麵粉350g
水200ml
水200ml
絞肉300g
葵花油適量
洋蔥半顆
黑胡椒粉
孜然粉
辣椒粉
鹽
做法：
- 一、麵粉+水+鹽+油搓成麵粉糰去給他發酵半小時，加油是因為之後下鍋炸會比較脆
- 二、洋蔥切成碎塊，跟黑胡椒、孜然、辣椒和鹽混入絞肉裡面攪拌均勻
- 三、把發酵好的麵糰分割成好多個小塊
- 四、每塊小麵糰都把它桿圓形(要薄)，然後上半層鋪餡料，蓋起來呈半圓形狀
- 五、下鍋炸，炸到兩面都金黃色焦焦的有泡泡就可以了，因為很薄所以裡面的肉熟的很快
記得要讓餅的邊緣對齊肉餡
這樣炸才不會膨起來感覺要爆炸
遊牧民族的食物其實原料都差不多，重點在於麵粉跟餡料的配方
而且肉跟餅才是主體，沒有太多亂七八糟的
韭菜盒子一開始也是遊牧民族的食物
搞不好是從這個演化來的
窩不吱道
達人
