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【玩食】《起司煎蛋》軟嫩煎蛋包裹半熟起司的濃郁,絕對迷人搭配。

絕倫逸群 | 2023-12-21 23:34:17 | 巴幣 1220 | 人氣 607

起司煎蛋
簡單做出無比軟嫩的煎蛋口感

備料:(1人份)
雞蛋 2顆
起司片 2片
鮮奶 40ml

調味:
鹽 適量

雞蛋打勻,加入適量鹽、鮮乳,再攪拌均勻。

※加入鮮乳後雞蛋口感非常軟嫩,但如果想要更軟嫩到無法無天,可以在加完鹽尚未加鮮乳時過篩。
※鹽以正常二顆雞蛋的用量為主,但起司片大多有鹹度,記得稍微減低使用量。

準備鐵盤,下油熱盤,油溫上來後慢慢把蛋液淋上去。

※火調整為邊邊一圈有火,但轉到最微弱的狀態,不要只有中間一小搓的火。
※蛋液不要一口氣倒入,慢慢的繞圓倒入。

蛋液半熟底部定型後,加入起司片,從中間放上。

邊角定型後,用鍋鏟翻上來慢慢摺。

折成卷後,關火悶一下讓內部更熟透。

用鍋鏟對切起鍋,起司煎蛋完成。


裡頭半熟的起司搭配外面軟嫩的煎蛋,不管是自己品嚐還是招待朋友,都非常適合。


起司煎蛋。





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創作回應

我在這裡放個衛生紙
為什麼 一定要在半夜發呢…
2023-12-21 23:47:04
愛情絕緣體
2023-12-22 00:08:23
鐵拳無敵烏梅子
宵夜做這個的話 簡單 但是卻罪惡[e28]
2023-12-22 00:47:40
一劍封邪兵燹
好像是不錯吃的樣子.
2023-12-22 16:03:57
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