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【食譜】茄汁黑豪菇(特定食材)

狙擊手小楓 | 2024-03-15 20:30:04 | 巴幣 0 | 人氣 65

大家好,我是小楓(๑¯∀¯๑) 這次介紹的是以有機黑豪菇為主要食材的料理,黑豪菇是我非常喜歡的食材,一般食譜會以醬燒方式來料理,但我覺得以茄汁方式來料理也很好吃,所以沒有參考食譜(汗)!


【食材】

黑豪菇            1包(150克)
小蕃茄(黃肉)   5顆

☆調味料

蕃茄醬        20克(約2包醬包)
高湯           1大匙
鰹魚醬油    1大匙

【步驟】

1.蕃茄醬及高湯(雞湯、排骨湯皆可)進行調和。

2.將調好後的醬汁置入鍋中(小火)稍微攪拌至有溫度。

3.將黑豪菇放入鍋中,與鍋中醬汁均勻混拌。

4.將切好的小蕃茄(每顆斜切、約5等分)放入鍋中,均勻混拌。

5.加入1大匙鰹魚醬油、3大匙水,均勻混拌。

6.最後蓋上鍋蓋,確認黑豪菇悶熟且醬汁收乾後完成。

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