達人專欄近期天氣也太鬧，忽冷忽熱的有夠煩躁，過了二二八之後要有國定假日感覺還要好久，最近大家有沒有出去玩呢?或是有空在家自己下廚，前幾天還自己做了雪Q餅，意外的簡單，是不是該多學點技藝，免得以後失業沒工作，最近幾個月過得太廢，都沒充實自己的感覺喵。
食材
辣椒*1根
蝦子*600g
蒜頭*15顆
橄欖油*適量
巴西利*10g
百里香*5g
蝦子*600g
蒜頭*15顆
橄欖油*適量
巴西利*10g
百里香*5g
鹽巴*2茶匙
胡椒粉*2茶匙
胡椒粉*2茶匙
料理步驟
1.蝦子剝殼再放1茶匙的鹽跟胡椒抓醃，15分鐘後要用紙巾擦乾。蒜頭、百里香、巴西利切碎，辣椒切小片。
2.拿出平底鍋倒入較多的橄欖油，放入撥下來的蝦殼，用中火爆香2分鐘。
3.接著轉成小火後，放入百里香(一半)一起翻炒爆香約1分鐘。
4.將蝦殼撈起來，再放入蒜頭用小火爆香約1分鐘。
5.放入巴西利、百里香(一半)、辣椒、蝦子，用小火將蝦子兩面各煎1分鐘。
6.再放入胡椒粉、鹽巴，均勻用小火翻炒30秒即可。
7.盛盤完成。
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