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巧克力乳酪蛋糕

食現綺姬 | 2024-01-02 18:30:23 | 巴幣 0 | 人氣 60

濃郁的巧克力乳酪蛋糕,
巧克力愛好者一定會非常喜歡的蛋糕~

這次用的可可是75%巧克力 和 無糖可可粉 !


份量
4 人份
時間
90 分鐘
食材
Oreo
12片
75%巧克力
135克
奶油乳酪
400克
細砂糖
80克
香草精
1小匙
雞蛋
2顆
奶油
20克
 

備料:

打碎oreo+融化奶油做底部


放入烤箱170度烤10分鐘,拿出備用,放至完全冷卻


融化巧克力


▪️奶油乳酪(室溫)+細砂+香草精攪拌
▪️加入巧克力攪拌
▪️加入雞蛋攪拌(一次加一顆)
▪️倒入內餡後,進烤箱150度烤50分鐘



▪️30分鐘的時候,把烤箱完全打開,立刻關上
▪️烤箱門微開40分鐘冷卻,拿出確認完全冷卻後進冰箱



排棉花糖

無糖可可粉,灑上


完成✅




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