這幾天中部又熱又下雨實在是提不起什麼胃口吃飯OTZ
所以打算做道菜讓家人開開胃
又剛好跑去買了一罐TABASCO
就決定做這道海鮮搭配蔬菜的辣味菜了～(ノﾟ∀ﾟ)ノ
材料介紹~(*ﾟ∇ﾟ)つ
草蝦仁 １５０ｇ
蘆筍 １小把
玉米筍 ６根
大蒜 兩瓣
TABASCO 少許
雞粉 半匙
鹽 半匙
製作過程～
首先燒鍋開水，先把蝦仁川燙一下去腥跟雜質
之後玉米筍跟蘆筍洗淨切段
之後鍋子倒入一小匙油，開大火
丟入蒜頭開始爆香(｡◕∀◕｡)
香味出來後先丟蔬菜
炒約３０秒到１分鐘後
開始有香味出來之後加入雞粉跟鹽巴
然後就可以把蝦仁丟進去了
如果怕蝦仁不熟可以炒久一點
以不要焦掉為原則(oﾟωﾟo)
然後轉小火
倒入ＴＡＡＡＡＡＢＡＳＣＯ
分量自行掌握
想吃辣一點的可以加多一點
不敢吃辣的反之
最後快速翻炒幾下就可以起鍋了
完成圖
ＴＡＢＡＳＣＯ真的是超配海鮮類的
尤其是蝦蟹類根本絕配(*´ω`*)
這道菜的做法頗為簡單
基本上只要１０－１５分鐘就可以做好了
在這邊提供個小技巧
剝蒜皮時
可以直接用菜刀側面用力拍打大蒜
打破之後就很好剝了
好了就這樣，如果明天沒意外應該還會有一篇
入野牌宵夜文
改天見嚕，揪咪 ＞＿０
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達人
