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五星菜單上的眾生相

坪圳氏共和國人 | 2022-12-13 19:03:44 | 巴幣 238 | 人氣 362

    因為聽說評價不錯 剛好有空就來看了(以下有雷)

  


一位西裝筆挺、長相帥氣貌似小開的年輕人,帶著一位穿著黑色皮夾克的貌美女友,要搭乘遊艇去一家開在小島上的五星級餐廳「霍桑」享受米其林等級的料理,更主要是男主要「追星」去見上知名主廚朱利安.史洛威克(雷夫.范恩斯飾)一面。餐廳有限人數,一個人要價1250美元,目前匯率三萬七千五百元台幣。同船參加的乘客們身份非富即貴。這趟旅行,應該不會出事情吧?
 


 
  ……應該吧?
 
 
 
  看到餐廳領班兼接待人員艾莎(周洪飾演)查覺到女主瑪格並非是預定賓客名單上的人,態度冷漠不善。
 
 
  隨著觀眾的目光跟著他們抵達小島,可以看到一個不論是海產、農作或是牧場都強調當季生產、現有食材自主供應的度假型島嶼。還有酵母培養皿、煙燻房(肉類脫水處理)等設施;尤其是牛排的肉必須要花一百五十二天蒸乾?足足要用五個月又數天??。
 
  隨著昂貴但名稱難記的酒類、茶類還有華而不實、講究奇怪的料理一一上桌,原本看來只是炫富的美食藝術宴會,逐漸變成了難以理解的暴力、諷刺與恐懼彼此交會的……饗饜!
 
  在這米其林認可的頂級菜單上,貪婪膚淺又勢利眼的眾生相,就此被一一揭露。




 
  像是一位貌似高雅夫人、知名美食評論家莉莉安在帶著編輯一起品嘗海鮮時還故作詩意:「我們在品嘗海洋!」對於第二道菜只上五種麵包醬料但是無麵包的評論是「幽默的階級諷刺」。但是主廚抱怨她的毒舌評論毀掉他不少的同行的餐廳。主廚對她表現的憤怒也是最明顯。
 
  順帶一提,第二道菜「無麵包」主廚史洛威克特意解釋:「麵包一直都是大眾的食物,穀物佔市場糧食供應百分之五十六,但是蔬果才百分之六!但是我親愛的賓客們,你們不是平民對吧?」似乎就此揭開了本片主旨。
 
  在這裡,社會階級被粗暴分類成「掠奪者(挑剔的高級顧客)」跟「提供者(辛勞提供服務體驗的人)」當然,他們都是剝削主廚這類人的存在(大概除了拍爛片的過氣演員),唯一不在計畫名單內出現的女主,反而打亂計畫。




 
  不過主廚在詢問過後先擱置,繼續上菜。第三道菜是雷射雕塑打印圖案的塔可餅(墨西哥玉米餅);上面卻印著顧客們的隱私!!像是高科技公司主管與投資業者們戴夫、索倫、布萊斯三人就顯得慌恐不安,因為「xx銀行帳戶匯款授權書」這種挪用公款的證據明細竟然就打印在餅皮上!他們甚至威脅要告倒這家餐廳,卻換來領班艾沙的詭異又自信笑容。在上了第四道菜「凌亂」之時,副主廚傑瑞米為了完成拼盤主題,吞槍自盡!更令人驚訝的是,紀律嚴明宛如軍隊的廚房團隊們,若無其事地繼續忙碌
 
  正當「美食評論家」還在說這只是表演藝術的時候,一個老富豪常客準備起身,帶著太太離開卻被攔住,還在艾莎的指揮下,被切斷一根手指來做警告!
 
  緊接著,像是這位已經造訪十一次、卻連上一道菜都想不起來的常客富豪;滿口美食料理經、但只知崇拜偶像卻嚴重缺乏廚藝技術經驗;最後上吊自殺的男主等等,都被主廚視為害他偏離當廚師的初衷、造就病態米其林飲食文化的罪魁禍首。當然,他自己也成為其中一份子。不知道是復仇還是贖罪哪一種心情比較多,不過這個充滿預謀的饗饜結果,就是眾人一起邁向死亡的最後晚午餐。
 
  偏執嚴格到宛如邪教的米其林團隊、慾望無盡的噁心顧客、貪心不足被人綁上天使翅膀裝飾後淹死的餐廳老闆……啊是說原來前面的公司三人組跟主廚同時都屬於同一個老闆啊!這下如何偷到公司帳目的伏筆也揭曉了。
 
  如此變態又用合理面目掩飾的眾生相,與本片的原名《The Menu》一樣,都成為宴會上的一部份了。
 
 
  後面出人意料的是,最後說出真名是愛倫的瑪格(安雅泰勒喬伊飾)在殺掉病態崇拜主廚的艾莎、意外闖入主廚辦公室的同時,從史洛威克的剪報中得到靈感!以下對話堪稱經典:
 
  愛倫:「我要退餐……這些料理顯然都是某種智力測驗,剝奪我們用餐的樂趣。主廚最基本的,就是提供食物讓顧客吃飽。」
 
  史洛威克:「妳沒吃飽?妳想要點什麼?」
 
  愛倫:「不知道這裡有甚麼菜,我只想要點一個起士漢堡。」
 
  史洛威克:「我們可以提供起士漢堡,沒問題。」
 
  愛倫:「真的有?」
 
  史洛威克:「妳會彷彿是第一次吃到起士漢堡,妳的父母差點買不起的便宜漢堡。」
 
  愛倫:「多少錢?」
 
  史洛威克:「九塊五毛錢七分。」
 
  愛倫點了點頭。
 
  「薯條要波浪狀還是條狀?」史洛威克補充問。
 
 
  最後不是很意外的,愛倫還可以把漢堡外帶打包,成為主廚眼中唯一懂得品嘗且熱愛美食的顧客,也就擁有了逃出生天的資格,可以靜靜坐在一艘能手動發動的小型渡輪上,看著霍桑餐廳淪為最後一道餐的大溝火,埋葬美食夢饜。
 


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創作回應

冰河裡的胖蟹
真 最後的晚餐XD
2022-12-13 19:17:56
坪圳氏共和國人
名副其實~~
2022-12-13 19:20:28
大漠倉鼠
讓人想起壽司之神的店被米其林摘星除名,並非不夠美味、只是為了維持品牌與品質而拒絕開放讓大眾預約,米其林指標到底是何種美味便引人深思。
2022-12-13 21:30:41
坪圳氏共和國人
真的,時刻維持最高品質水準,請問「最高」的意義何在?那就不是「平常」吧?
2022-12-13 23:49:43
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