大二好忙！好想做菜！
開學第二個禮拜就交出了一萬多字的報告！
還有社區工作的實習要跑！
三個禮拜沒回家讓我整個好累
上課也都在睡覺！不過我有借筆記！
好了，回到正題
這次這道菜是我看了高木直子的某本旅遊書，中間提到的某個地方小吃
看起來好好吃！所以我就試著做了
然後就做出來了。
材料
板豆腐 一塊
料理用濾布 一塊
紅蘿蔔 半根
馬鈴薯 半顆
鹽、黑胡椒 一小匙
水 ５０ｃｃ
醬油、味淋、酒 一大匙
太白粉水 少許
製作過程
用濾布把豆腐擠出水
不需要擠到太乾，要留點濕度
然後把馬鈴薯跟紅蘿蔔切成碎丁
丟進去攪拌
攪拌時加入鹽跟胡椒粉，還有兩小匙麵粉增加黏性
加入一點麵粉不只可以增加黏性
等一下煎出來也會比較有焦色
然後在盤子上抹一點油
把豆腐捏成漢堡狀後放上去
拿到微波爐裡用火力中（或火力五）
微波兩分鐘
然後平底鍋放一點油丟進去煎到兩面焦香
就‧可‧以‧了！
醬汁的做法很簡單就不用多說了
可以依自己喜歡口味調整
就調味料跟水丟進去加熱後勾個芡就可以了
完成圖
斷面圖
如果喜歡的話也可以灑點柚子胡椒或是花椒胡椒
都很好吃！
其實本來是想用豆渣做的，但我家附近實在不好購買
只好改用板豆腐製作
久久做個菜舒壓感覺很不錯ｗ
這次就先這樣了
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( ﾟДﾟ)<料理戦略ぅーーー！
入野還在試著學習寫好文章
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達人
