加任何糖都好吃，但要注意：一定要煮好最後才能加糖」、「紅糖會發酸、容易壞，紅豆可以分兩次煮：第一次滾關火＞泡著＞30分鐘再煮（滾轉小火），水太多持續滾會變紅豆沙，有點像煮飯，剛好小火慢慢滾燜熟透，整顆熟而不爛，水慢慢加（或電鍋燉煮），煮好才能加糖，不然會煮不透
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