下星期三生日了，而明天會有小生日會，為了這個老媽跟我討論明天的菜單，而當中也有生日蛋糕。但因為我明天早上要帶老哥的狗去看醫生，所以老媽說買不到蛋糕了……而她居然……
老媽：那就做楊枝甘露當生日蛋糕！
我立即說：妳該知道我不愛吃西米的……（心想：誰會將那種玩意當生日蛋糕啊！華人最少也是壽包吧！）
老媽：那我在食譜裡找個蛋糕來做吧，這個怎麼樣？
……指著的是我不喜歡的New York Cheese Cake
我：……如果妳想吃我會做。
老媽：那妳找個吧。
我馬上找了幾個，但除了要買不必要的材料外（基本上不會用超過一次），最大的問題是需要兩個9寸Cake Pan，而且我每次造都會裂開，不能玩兩層。
因此，對做蛋糕有信心的老媽原本差點就說要去超市買Cake Pan了，但還好我在最後關頭看到我上次造的雲石蛋糕，這個是就算裂開也沒問題的，而且材料全都有，做法也超簡單不用我插手。
我：那這個呢，上次用綠茶粉，妳也說好吃。
老媽：那就這個了！
明天應該可以期待了吧……
雲石蛋糕食譜：
225g牛油（室溫）
1杯 caster suger（個人建議減半）
4隻蛋
2杯自發麵粉（self raising flour）
3湯匙牛奶
1又1/2茶匙雲尼拿油
2湯匙可可粉
準備一個底部加有baking paper、旁邊則塗上牛油的8寸圓型蛋糕烤盆
焗爐預熱180度
先利用混合器將牛油和糖混合到又輕又fluffy，然後加一隻蛋，在每次完全混合後再加一隻進去，直到最後會整個浮起來。
加入麵粉、牛奶、雲尼拿油，把它們摺到完全混合為止
將混合粉分成兩半，一半加入可可粉混合，然後倒回沒加可可的那一半，稍微混合一下弄成雲石狀
倒入蛋糕烤盆，放入焗爐焗約50分鐘，直到使用skewer試插出來後沒有混合粉即可拿出
從烤盆拿出蛋糕，放到鐵架上弄涼後即可食用
達人
