我在沒有網路的孤單時刻整理自己的紀錄,發現其實以前做過很多料理都沒有發出來
不過都只有文字
畢竟一開始只是丟ig 只要成品就夠了ㄏ
說真的我越翻越餓
老樣子
材料:
餅皮:
麵粉 400g
溫水 100ml
溫牛奶 100ml
酵母 2茶匙
白糖 2茶匙
鹽 1茶匙
沙拉油 2湯匙
蛋黃兩顆
餡料:
牛絞肉
香菜一把
洋蔥一顆
番茄一顆
青椒半顆
沙拉油 2湯匙
黑胡椒粉
孜然粉
辣椒粉
紅椒粉
鹽
做法:
- 一、遇事不決先和麵,把上面餅皮的材料除了蛋黃以外,全部扔進大碗攪拌攪拌,和麵的小訣竅就是水多了加粉,粉多了加水,然後記得是用溫水與溫牛奶,不要用熱水,酵母會死掉
- 二、和好麵蓋上保鮮膜,發酵一小時
- 三、準備餡料,把上面那些餡料的材料切成小丁,混入牛肉餡裡面攪拌均勻
- 四、麵糰發好後拿出來壓一壓把氣排出來,然後切成10份,切幾份其實看你,水跟粉多了就切多一點,然後桿成橢圓形
- 五、然後麵糰中間鋪上餡料,包成船型,大概長這樣
靈魂畫手一下,可能有點難理解,反正看成品自己體會
- 六、餅皮塗上蛋液烤起來才會金黃,烤箱200度半小時就ok了
成品長這樣
還有另外一種包法
這一種的凹槽比較淺
包的料就沒辦法像第一種那麼滿
不過比較好看