所謂的素不殺生，是部分人類的定義，就我個人的觀點而言，不管任何動、植物，基本上都是一種生命型式，否則我們就不會看見小苗長成大樹，但，除非人類可以不吃不喝，否則，永遠逃脫不了殺死其他生命來換取自身的生存能量，葷、素都是一種選擇，沒有等級高低比較，你可以因為健康選擇養生蔬食，你也可以因為美味選擇山珍海味，但以擁有高智慧的人類角度而言，對你眼前的每一道菜表示感謝，它不僅是每一位廚師的付出，更是生命能量的一種轉換與傳承。
故，我選擇以素食料理作為學習，並非是信仰，也不是為了健康，只是單純，既然可以殺不會叫、不會噴血、沒有哀嚎、不會對到眼神的東西，至少心理上還是比較安心的。（誤）
上了這兩節課，基本上怎麼煮都聽懂，但要真的煮就又手忙腳亂了，還是留回家慢慢練吧。
這是這次老師示範的菜色：
燴高麗菜三絲包
滷釀苦瓜船
蒸熗鮑菇花三絲捲
炒香菇冬粉
達人
