資料夾：玩食 ─ 蔬果料裡
[達人專欄] 【玩食】《豆豉炒苦瓜》
豆豉炒苦瓜
苦瓜，兩極的食材。喜歡的很喜歡那個醍醐味。不喜歡的，完全受不了那個苦味。
但夏天其實是吃苦瓜的季節，這個季節的苦瓜最好吃。喜歡的要把握，不喜歡的想嚐...(繼續閱讀)
[達人專欄] 【玩食】《刺瓜炒五花》家常好滋味。
刺瓜炒五花
現實忙碌終於告一段落，可以分享點有的沒的啦，不過分享頻率會比較不穩就是了。今天跟大家分享我們店內常常出現的員工餐菜餚之一，刺瓜炒五花。這道菜是以前...(繼續閱讀)
[達人專欄] 【玩食】《山藥炒梅花豬肉片》清爽夠味、有肉有菜
山藥炒梅花豬肉片
疫情當前，三級警戒。這次的疫情算是來得促不及防，很多食材都剛進貨就碰上了，保存狀況逐漸母湯，只好自己來消化掉了xD。好消息是伙食大大變好，還不...(繼續閱讀)
[達人專欄] 《蠔油芽菜心燴鮮菇》除了涼拌可以多個吃法哦！
蠔油芽菜心燴鮮菇
芽菜心通常是被拿來涼拌，不管是什麼口味，大多數的食譜幾乎清一色是涼拌。但其實這道菜在我家還有其他吃法，而且我覺得比涼拌更美味，大家不仿也試試看...(繼續閱讀)
[達人專欄] 《翠玉白菜捲》中餐乙級考照202題組白菜類料理
翠玉白菜捲
首先要澄清的是，中餐乙級並沒有翠玉白菜捲這道菜。而是什錦白菜捲與佛手白菜捲這兩道菜，但這兩道菜的做法除了切佛手刀之外其餘並無二致，分兩篇寫實在沒意義...(繼續閱讀)
[達人專欄] 《椒鹽炸彈菇》外酥、內多汁，一口接一口！
椒鹽炸彈菇
自從做了這道菜給我姪子吃過後，不愛洋菇的他就深深的愛上了洋菇...才怪。就愛上了椒鹽炸彈菇，但是其他做法的洋菇他還是很不愛(無奈。
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[達人專欄] 《廣東泡菜》中餐乙級證照考題201-E黃瓜類料理
廣東泡菜
分享玩廣東泡菜後，中餐乙的201題組就算告一段落了，無聊的黃瓜料理也結束了，終於解脫不用再一直吃黃瓜(無誤。
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[達人專欄] 《酸辣黃瓜條》中餐乙級證照考題201-D黃瓜料理
酸辣黃瓜條
又是一道大多數人沒很愛，可是如果你要考中餐乙級就必須會做的菜XD。...(繼續閱讀)
[達人專欄] 《馬來風光》異國風味讓你的炒空心菜不再無聊
馬來風光
馬來風光是具有馬來西亞特色的炒空心菜，為了學習這道菜，這兩天我吃了整整四餐的空心菜。所幸味道都不差，吃不膩還很下飯。這其實算是自由度很高的一道菜，...(繼續閱讀)
[達人專欄] 《金銀蛋扒芥菜》中餐乙級證照考題201題組芥菜料理
金銀蛋扒芥菜
XX扒芥菜、XX燴芥菜這都是中餐乙級201題組的芥菜料理。五道芥菜料理的料理手法基本一樣，所以我就選擇了我最愛吃的金銀蛋扒芥菜來介紹。其他小組的...(繼續閱讀)
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