資料夾:玩食 ─ 蛋類料理

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[達人專欄] 《玩食》辣椒炒蛋 - 香、麻、嫩、下飯的好朋友。

作者:絕倫逸群│2020-06-01 00:00:44│贊助:148│人氣:1351

辣椒炒蛋
使用馬來西亞帶來的辣醬,這辣醬辣中帶酸甜,層次豐富變化無窮,拿來炒辣椒蛋簡直一絕。
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[達人專欄] 《起司奶油煎蛋》一口奶濃一口綿密

作者:絕倫逸群│2020-02-19 00:30:45│贊助:252│人氣:2207

起司奶油煎蛋
前兩天去吃鐵板燒,看到師傅替隔壁桌的客人煎了三份起司煎蛋,成功的把我的食慾完全勾起,非常後悔沒有點。當下就決定,回家自己一定要來個一份...。

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[達人專欄] 《時來運轉翡翠白玉芙蓉》2020年菜DIY系列!

作者:絕倫逸群│2020-01-17 00:20:07│贊助:1,147│人氣:1483

時來運轉翡翠白玉芙蓉
這是我第二次想分享年菜,去年分享到了第二道就因為過年當天太忙人太多所以圖片多所缺失而放棄。所以今年學乖了,在年節正式來臨前先行熱身做個一次...(繼續閱讀)

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[達人專欄] 《粉絲蛋皮捲》中餐乙級202蛋皮捲料理考題

作者:絕倫逸群│2020-01-07 00:11:40│贊助:152│人氣:1648

粉絲蛋皮捲
今天來分享中餐乙級考照202B的蛋皮捲料理。中餐乙的蛋皮捲料理五道口味都不同,有高麗菜蛋皮捲、金針菇蛋皮捲、三絲蛋皮捲等等。口味雖不同,但做法幾乎是...(繼續閱讀)

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[達人專欄] 《醬爆牛肉鬆佐香炸鵝蛋》吃膩雞蛋了嗎?今天料理比雞蛋大上三倍的鵝蛋。

作者:絕倫逸群│2019-10-21 23:10:41│贊助:150│人氣:1671


醬爆牛肉鬆佐香炸鵝蛋
前兩天店裡的合作肉商送了我三顆鵝蛋,鵝蛋這個東西呢,雖然體積是雞蛋的三倍大。但其實鵝蛋的腥味重,相對料理上並不是那麼美味。所以我下了點功...(繼續閱讀)

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[達人專欄] 玩食《老燒蛋》上海菜中的平民味

作者:絕倫逸群│2019-07-23 23:44:47│贊助:140│人氣:1841


老燒蛋
老燒蛋原本是上海菜中的平民口味,是上海、寧波一帶百姓的美食。原意是利用前天吃不完的食材,輔以香辛料與雞蛋下去拌炒,將吃不完的食材再改造成一道全新的菜餚...(繼續閱讀)

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[達人專欄] 玩食《古早味蔥蛋》

作者:絕倫逸群│2019-07-10 23:31:27│贊助:145│人氣:2050


古早味蔥蛋
之前分享過添加牛奶的蔥蛋,就有朋友問有沒有口感口味呈現上比較傳統的,簡單講就是不希望加牛奶。今天就來分享一個我覺得以傳統方式來呈現最好吃的蔥蛋做法...(繼續閱讀)

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[達人專欄] 玩食《雲朵蛋》超簡單視覺系蛋料理(5/20)

作者:絕倫逸群│2019-04-16 23:43:06│贊助:226│人氣:2287



雲朵蛋...(繼續閱讀)

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[達人專欄] 玩食《茶葉蛋》蛋料理(4/20)

作者:絕倫逸群│2019-04-05 23:51:00│贊助:128│人氣:1746


茶葉蛋
今年預計的20篇蛋料理系列中的第四篇,也是脫離「炒」這個類型的第一道。茶葉蛋以前超商幾乎家家有,但是現在已經不那麼常見了,茶葉蛋已經消失在大部分的超商...(繼續閱讀)

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[達人專欄] 玩食《辣椒炒蛋》初春蛋料理集(3/20)

作者:絕倫逸群│2019-03-26 23:43:12│贊助:111│人氣:1574


辣椒炒蛋
初春料理第三道,超級下飯的辣椒炒蛋。...(繼續閱讀)


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