資料夾:玩食 ─ 甜點小食

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[達人專欄] 《豆沙芋棗》外裡酥脆內裡綿密彈牙的中式傳統芋頭甜點

作者:絕倫逸群│2019-12-13 23:59:29│贊助:111│人氣:953

豆沙芋棗
這是中餐乙203題組的考題之一,不過看過上一篇食譜文的朋友應該知道,前陣子朋友來我煮了一頓豐盛的,而這道203的考題也被我拿來當成飯後小點。那既然已經...(繼續閱讀)

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[達人專欄] 《薯條》薯條這樣炸,內裡酥軟、外皮卡滋蹦脆。

作者:絕倫逸群│2019-09-28 23:00:01│贊助:252│人氣:2462


薯條
薯條是一種很神奇的炸物,每一家品牌炸出來的薯條總有那麼一點點差異。那好壞自然是各有擁護者,自己覺得確實也是個有優缺。
薯條這東西伴隨著我大半輩子了,比我...(繼續閱讀)

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[達人專欄] 香港經典甜品《楊枝甘露》

作者:絕倫逸群│2019-09-17 23:53:13│贊助:220│人氣:2722


楊枝甘露
這是香港著名甜點之一,是香港餐廳利苑酒家在1984年時研發出來的新甜點。沒幾年,這到新甜點就以其濃郁清香、甜而不膩而聲名大噪,成為香港當地極有知名度...(繼續閱讀)

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[達人專欄] 《掛霜腰果》中餐乙證照考題201組核心菜

作者:絕倫逸群│2019-08-27 23:01:50│贊助:276│人氣:2545


掛霜腰果
在巴哈跟我有交流的朋友應該知道,前幾天有問過大家想不想看看中餐乙的考題內容,得到不少巴友都想看的答案。除此之外,會分享中餐乙還有兩個原因,第一是在烹...(繼續閱讀)

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[達人專欄] 自己來,健康又安心的《水果茶》

作者:絕倫逸群│2019-08-07 23:29:52│贊助:174│人氣:1870


水果茶
這幾天托某連鎖飲料店之福,水果茶直接躍上了各大版面。
其實水果茶不難,自己來食材自己心知肚明,也比較健康。與其糾結還要不要去消費,不如自己摸索出真正屬...(繼續閱讀)

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[達人專欄] 玩食《情人心》

作者:絕倫逸群│2018-10-26 23:48:58│贊助:202│人氣:2763


情人心
會叫這道培根土司為情人心是因為,如果你的情人連一道簡單的培根土司間蛋都能花巧思與心思,那他八九不離十就真的是真心對待你的。
絕對沒有意有所指或者在暗指...(繼續閱讀)

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[達人專欄] 玩食《炸鮮奶》手作童年的回憶

作者:絕倫逸群│2017-10-05 23:57:03│贊助:704│人氣:9042


炸鮮奶
炸鮮奶可以說是我最喜愛的童年味道。打從娘胎出來就喜歡鮮奶的口感,當初在夜市第一次看到、吃到炸鮮奶時,那驚艷的感覺我到現在都還記得。可惜的是幾年下來,這...(繼續閱讀)

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[達人專欄] 玩食《鮮奶茶》

作者:絕倫逸群│2017-07-17 00:00:32│贊助:177│人氣:3076


鮮奶茶
在這炎熱的夏季,午後躲進冷氣房來杯鮮奶茶,是很享受(奢侈?)的。今天要分享的是我泡鮮奶茶的比例還有一些小小的撇步。...(繼續閱讀)

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[達人專欄] 玩食《鮮奶冰》大熱天就是要吃冰

作者:絕倫逸群│2016-09-24 22:22:42│贊助:176│人氣:2911


部落格版《鮮奶冰》
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[達人專欄] 玩食《水蜜桃奶酒冰棒》2016今夏冰品系列

作者:絕倫逸群│2016-08-17 21:47:23│贊助:134│人氣:2175



部落格版《水蜜桃奶酒冰棒》 ...(繼續閱讀)


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