資料夾:玩食小知識

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[達人專欄] 料理指南《從包水餃到煮水餃,你應該知道的小訣竅》

作者:絕倫逸群│2020-01-09 00:31:07│贊助:210│人氣:2196

從包水餃,到煮水餃,你應該知道的幾件小訣竅
會想發這篇文,是因為手上正在分享的中餐乙級考照202題組中五個小題組都是餃子類料理,分別是素餃、鮮蝦餃、鮮肉餃、高麗...(繼續閱讀)

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[達人專欄] 料理指南《全雞去骨與拆解》中餐乙級必備技能圖解

作者:絕倫逸群│2019-10-29 23:59:28│贊助:1,150│人氣:1780


今天來分享全雞的拆解與去骨的方式,這也是中餐乙級202題組必考題。除了考試之外,節慶時日來一道全雞分解,想必也是可以驚豔全場的唷!
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[達人專欄] 玩食指南《簡單八關鍵,在家也能煎出完美牛排!》

作者:絕倫逸群│2019-10-12 23:57:20│贊助:238│人氣:2216


隨著台灣的經濟發展和全球化世界的趨勢,牛排對台灣人而言已不再是謎之西方料理,而是觸手可及的美味選擇。從低價親民的鐵板牛排到高品質高口感的Prime美國牛,甚至...(繼續閱讀)

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[達人專欄] 料理指南《魚肉片取、去骨方式與煎魚小技巧》

作者:絕倫逸群│2019-08-13 23:45:59│贊助:253│人氣:3383



之前介紹這道「西湖醋魚 」時,就答應留言的巴友之後仔細的分享魚肉片取方式。
...結果因為一忙我就忘記了,直到前幾天又點進自己的西湖醋魚文章,重新看到留言才...(繼續閱讀)

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《玩食隨筆001》既然要吃炸物了,還是自己來比較安心

作者:絕倫逸群│2019-07-06 23:34:03│贊助:80│人氣:1058



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[達人專欄] 防範非洲豬瘟,你我有責!

作者:絕倫逸群│2018-12-22 22:45:10│贊助:420│人氣:3086


非洲豬瘟
這是豬界的死神,第一次在世界上出現非洲豬瘟病毒至今已經快要100年,但是至今2018/12/23卻仍然毫無解藥、疫苗,豬隻中了的死亡率是100%,百...(繼續閱讀)

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絕倫上菜小知識 ─ 炒飯之冷飯與熱飯

作者:絕倫逸群│2013-11-30 23:36:13│贊助:260│人氣:6870



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86 GP

絕倫上菜小知識 ─ 牡蠣清洗方式

作者:絕倫逸群│2013-11-17 23:12:57│贊助:172│人氣:3295



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118 GP

絕倫上菜小知識 ─ 煎魚的好朋友《蛋液》

作者:絕倫逸群│2013-11-15 23:40:26│贊助:239│人氣:3651



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74 GP

絕倫上菜小知識 ─ 皮蛋

作者:絕倫逸群│2013-11-03 23:08:03│贊助:156│人氣:1867



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