首先悼念荷里活廣場兇殺案的兩位死者。因為我家離廣場很近，以前經常在那個廣場吃喝玩樂，尤其是剛逛了南蓮園池，出一身汗，就在廣場裡吹冷氣，順便吃一頓飯，補充能量。不過物換星移，十幾年前的店舖，到現在仍然存在的，所剩無幾。超市搬到樓上，戲院都易手了，馬莎百貨關了，唯獨一樓的夏麵館還在。兩日前一名精神病患者拿刀隨機殺人，到現在還心有餘悸，奉勸各位警惕，留意周邊的人，時刻保持距離，不要憐憫精神病人而作深入交流，亦不要作出太大反應，保護自己要緊。近幾個月都沒去過荷里活廣場，唯有用一張最接近那處的照片頂替。
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你的早餐愛吃什麼？以前上課時有否討厭飯堂供應的午餐？我以前就十分知足，早餐一個麵包，午餐能吃就行。除了對菇菌類(跟某個魔女一樣)比較嫌棄以外，其他的我都能吞下去。不過即使是飯盒供應商提供的午餐，同學也可以在餐單裡選擇，四選一，所以對我來說，很少嚥不下去的情景。
一直以來，我的早餐大部分時間都以一個包子作結，種類繁多——方包、蛋糕、港式包點、中式蒸包也有。總之不會多，足夠就行。通常到小息就會有一點肚餓，而我有時到小賣部買東西吃，有時則帶了小吃。小學時期的午餐換了兩次飯商：一、二年級是美利，三年級是丹尼，四年級以後也是美利。基於「能吃就行」的原則，我經常會光了飯盒，但其他較挑剔的同學則稍有微言。美利的調味較重，同學較滿意；但丹尼的較寡淡，不止同學，連老師都不吃。有次團契聚會(非基督徒，只是被拉進去)跟某位主任吃飯，她直指飯盒難吃，要求更換供應商。這向來頤指氣使的主任竟然在聚會如此誠實，整檯人都有點震驚。所以四年級開始又換回美利。丹利除了做的飯菜寡淡，品質監控都頗不穩定，當時間中都聽到有同學投訴飯盒質素異常，然後到小賣部更換飯盒的事件。幸運的事，我從來沒發生過，也未曾嚐過有問題的飯盒，而導致健康出現問題。升到中學，六年都可以出外用膳(撇除疫情緣故)，自然缺少吃飯盒的煩惱。同樣因為疫情，揭發丹尼公司在竹篙灣隔離營提供的飯盒，質素差劣，衛生堪憂，被傳媒傳揚出去，人心惶恐。更有議員提議由國泰航膳提供膳食，以穩飯盒質素，最終獲得接納。
既然香港學童午餐飯盒質素參差，我都想看看其他地方差劣的學童飯餐。某些地方，學童飯餐之質素，備受各人傳頌：日本、法國、韓國，都有均衡營養，配以五顏六色的蔬菜，一眼望見都食指大動。後來我看到不同博主討論美國學童飯餐，發現那邊的質素更大差異——好的有中央廚房烹製，取材自本地農場，每日新鮮直送到校；壞的只能吃預製飯盒，而且可能就一個熱狗、一塊芝士、一杯沒有新鮮蔬果的沙律而已。更諷刺的是，兩個月前有兩款叫做"lunchmate"的東西通過美國食安局(FDA)認可，可以向學校出售以作學童午餐。甚麼是"lunchmate"？它是一款預製於包裝盒的食物，可以長期保存。常見的有「火雞片芝士三文治」，由幾塊加工「火雞片」(實際上是火腿)、「經巴斯德消毒的預製芝士」，和幾塊乾癟的餅乾。要通過FDA，要「含有全麥」、「肉類或替代肉類」，和「紅色或橙色蔬菜」。對於那個火雞片芝士三文治，餅乾裡含有全麥成份，而餅乾的麸質可以當做「替代肉類」的蛋白質成份。至於「紅色或橙色蔬菜」成份，該製造商竟然以一包茄汁蒙混過關，鑽法律漏洞瞞天過海！這讓我想起我以前很喜愛的一種早餐，那是用克力架配鮭魚罐頭，佐以酸瓜粒和沙律醬(大學有售)。這也是一種終極預製食品，但因為我在早餐開來吃，用來充飢沒有問題，用以飽腹則還有一段距離。如果美國政府真的允許這類預製食品，可以恆常提供予中學學童作午餐，我對他們未來的健康有相當大的疑慮，同時恐懼大型私營食品商漠視學童健康謀取暴利。
至於早餐呢，則是午餐的相反。美國學童絕大多數都在家吃早餐。他們的早餐有兩類：需要烹調的(蛋、煙肉、吐司)，和穀物早餐。烹煮的那種通常份量巨大，蛋煎兩隻，煙肉、香腸各煎兩條，然後再配以兩大塊熱香餅，記得淋滿楓糖漿和牛油，熱量驚人。至於穀物早餐，大部分學童都厭惡原味粟米片。於是，廠商在粟米片裡加進大量糖，再推出海量甜度爆炸的變款，務求以高糖度吸引消費者。而美國學童又接受這套，致使他們往往在早餐攝取過量糖和脂肪，而午餐又營養不均衡。這比香港的情況更恐怖，皆因他們學童的主要膳食，與「新鮮」沾不上邊，長此下去，不是癡肥便是營養不良。
香港學童的肥胖率一直偏低，而即使他們在小學時期吃飯盒有不悅體驗，不少中學生允許在外午飯，擁有跟不少在職人士同等級的膳食待遇，算是幸福。有不少研究都證實在學時期的飲食，對未來智力和情商發展都有一大幫助。所以，如果有學弟剛剛來，可以出外用膳，不要對自己吝嗇。
達人
