來討論一個人類有史以來，數一數二難以解決的問題：如何人道地吃飯？
素食主義者第一時間挺身而出：我們吃的方式是最人道的，皆因素食者從不獵殺動物。肯定？須知素食者也有分為兩種——純素和蛋奶素。較多素食者傾向於蛋奶素，因為他們能從蛋和奶類，攝取生活所需的蛋白質，和部分維生素。尤其是蛋白質，放棄蛋和奶類，就必須透過大豆類攝取。不過，一旦牽涉到蛋和奶類，動物權益者就會起哄：我們人類獲取蛋類的方式太殘忍了——要從動物注射雌激素，讓她們多生蛋，增加她們負荷；每隻蛋都代表一個生命，吃了它，又扼殺了一個生存機會。同樣地，獲取奶類的方式也太殘忍了——例如乳牛，人們故意使用工具刺激乳頭，增加奶產量，但又不給幼牛喝；困在籠裡不能自由走動，默默地完成作為乳牛的使命，一生未能見到野外大草原……牛奶那個，我尚且認同，畢竟越來越多現代研究表示，人類根本無需從純牛乳攝取必要養分，而人類想喝奶的話，還有大豆奶、燕麥奶等可以選擇；況且全球有不少人皆擁有乳糖不耐症，喝牛乳反而會造成腸胃不適。可是，蛋呢？各國人民，即使擁有不同文化，也有各式各樣的蛋料理，諸如班尼迪克蛋、奄列蛋、半熟蛋；單計香港茶餐廳餐牌上能點的蛋料理，包括但不限於烚蛋、太陽蛋、煎熟蛋、炒蛋、反蛋......不計其數。可見蛋無論本地還是海外，都已經成為一種靈魂食物。而且蛋作為食材千變萬化，鹹甜皆可，調味又行，調色又行，固態液態，隨你喜歡；再配合高營養價值，如果單純因為「人道」而放棄食用蛋類，我們需要作出多大犧牲，才能彌補各種蛋類的價值？更可笑的是，絕大部分市面上販售的蛋，都沒有受精。這表示它們沒有生命跡象，無法孵化出幼鳥。既然已經生產到市面，不吃反而造成浪費。
那麼，食肉的範疇就更具爭議。某報章曾經揭發一家店鋪售賣「M肉」和「G肉」，驚動警方處理。後來經過化驗，證實「M肉」和「G肉」實為貓肉和狗肉，而多數文明社會的共識，認為販賣貓肉和狗肉乃違法。另一邊廂，人類在近幾百年開始把家雞飼養，並基因改造，大量繁殖肉和脂肪更肥厚的品種，並把他們圈養，逐漸成為人類最受歡迎的家禽。智商更高，更有靈性的豬、牛、羊，甚至在現代人類幾千年文明史上，皆為常見的牲畜，並成為一種很有效的能量來源。那麼問題來了，怎麼人類會甘願保護某些動物，來「保障動物權益」，而獵殺部分動物，作為能量來源？怎麼人類會選擇性保護貓、狗、兔、鼠（天竺鼠）等寵物，而殺戮豬、牛、羊、雞等牲畜？個人認為原因有二——一：後者擁有更高營養價值，使人類先天上覺得牠們是值得狩獵的動物。據上述揭發事件的記者憶述，店家使用大量藥材醃製貓肉和狗肉，但仍然掩蓋不住其腥味，而且肉質顯得乾和柴。如果貓和狗的肉質真的如此，那麼對人類的直覺而言，這種肉類不是理想的能量來源。部分動物肉質素堪比常見牲畜，例如馬和鴕鳥，但不是有其他用途（例如運輸、比賽）就是太罕有，不利大量繁殖。二——可愛即是正義，無他。
最後以一個事實總結個人觀點：人類是雜食性動物。即使有一批人大力推廣素食主義，但亦很難說服一堆本來依循個人飲食習慣的平民，因為人道主義而改變飲食規律。是的，人道主義者常常強調部分動物的慘況，而作為庶民的我，平日幾乎只能接觸加工肉類，或雪藏已久的「殭屍肉」，根本無暇理會新鮮肉類的人道議題。更甚的是，在上位者的短短幾句，就扼殺我們難得大快朵頤的權利，卻無從得知他們的飲食習慣。這，何德何能？所以，我通常都不予理會，畢竟「食得是福」啊。
達人
