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2023年5月21日中午
這天和朋友來到台灣台南吃午餐
我們打算吃一吃台南的拉麵
最後選擇了菜良Saara
菜良Sara的地址
是台南市東區崇明路42號
距離大東夜市不算太遠
這裡排隊有一些規定
不過我們這天中午
沒有遇到排隊的情況
這裡點餐是採用點餐機的方式
且只能使用現金付款
店家主打的是二郎風的拉麵
也有單賣大份的叉燒飯
我這天點的是
一碗烏帽子拉麵，210 TWD
點完餐後就可以入座了
這裡的座位有吧台和桌位
我們人比較少
所以坐在吧台位這裡
入座後則是把剛剛點餐的單子
交給店員並選擇配菜調整
我的搭配如下：
蔬菜多/加蒜丁/背脂基本/醬料基本
點完餐後大概過了10分鐘
我的二郎風拉麵終於登場了！
附上兩片略帶厚度的豪邁叉燒
吃起來肉香四溢
肥瘦相間的肉質軟嫩的恰到好處
而湯頭是以豚骨醬油為主
調味上我覺得略嫌單調
直接喝起來會有一點偏鹹
不過配上這個
堆的像小山高的加量豆芽菜
和湯頭吃起來味道就很剛好
個人最喜歡的
當然還是是這裡極粗的麵條！
麵條的彈性和口感都是一絕！
配著這鹹香的湯頭
吃起來有種爽快感！
而同行的朋友
則是選擇點了沾麵，240 TWD
沾麵也是份量不小
看起來蠻不錯的
順帶一提
這裡也有提供外帶服務
而且還有專門的櫃檯
菜良Sara的拉麵
走的是偏向二郎系的拉麵
以豪邁的叉燒搭配背脂
偏鹹的湯頭組合清爽的豆芽菜
再搭配極粗又彈性十足的麵條
吃起來是十分過癮的美味
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Roody the Traveller (旅者Roody)
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