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2023春,日本關東、中部8日遊食記

大冠 | 2023-04-20 12:00:18 | 巴幣 1000 | 人氣 384

食記:上天丼、章魚燒博物館、玄品河豚、醬油拉麵 きび太郎、貝出汁らぁ麺 海美風、馬喰ろう、咖哩餐廳WOOD ISLAND、赤文字、肯德基

上天丼:
上天丼是在"天婦羅 愛養"吃的
"天婦羅 愛養"位於豐洲市場
豐洲市場位於東京都江東區
是為了取代築地市場而興建的市場
第一天早餐朋友A提議前往豐洲市場吃而前往

這份上天丼我是覺得蠻好吃的啦
但同伴覺得有油耗味
另外附的味噌湯蠻鹹的
其實差不多這次旅行喝到的味噌湯都蠻鹹的


章魚燒博物館:
章魚燒博物館位於購物中心DECKS
章魚燒博物館並不是一家店
而是數家章魚燒店組成的一個美食街
這些店家大多是關西風
以台灣人來說這種內部軟爛的章魚燒應該是不合胃口




玄品河豚:
玄品河豚是一家連鎖的河豚專賣店
五年前的旅行也有吃
所以這次安排行程也安排了
上次是淺草店,這次則是上野店

河豚本身沒什麼味道
我覺得是吃口感的食材
跟魚肉比起來比較像花枝但比較有彈性

跟上次相比之下
這次的生魚片口感比較差
但是魚肉塊煮火鍋比上次好吃

(涼拌河豚皮)

(葡萄柚沙瓦)


(河豚生魚片)

(炸河豚)

(河豚火鍋)


(剩下的湯煮泡飯)

醬油拉麵 きび太郎:
關於日本拉麵的起源
有一說來自江戶時代水戶藩的大明遺臣朱舜水
但之後日本並沒有有關拉麵的記載
因此要說是起源有點牽強

真正起源應該是明治時代的華人移民
有兩種說法
一種是發源自函館、另一種則是發源自東京
當時稱作"支那そば"
拉麵一詞在日文中應該是外來語
可能是源自中文的"拉麵"、"撈麵"之類的
我認為拉麵可能是多地起源但逐漸統一名稱

傳統上日本拉麵有四大湯頭
分別是發源自東京的醬油湯頭
發源自函館的鹽味湯頭
發源自札幌的味噌湯頭
與發源自九州豚骨拉麵
如今還有許多新的口味
例如用魚貝類的魚介系、或者改用雞骨的雞白湯之類的

在醬油拉麵的發源地東京
自然是尋找好吃的醬油拉麵
醬油拉麵 きび太郎位於東京都台東區
雖然店名主打醬油拉麵
但看評價他的雞湯蕎麥麵似乎更出名
但我還是點了醬油拉麵

他的醬油拉麵湯頭清爽
味道濃厚而不死鹹
麵用的是平打麵
吃起來比較有嚼勁


貝出汁らぁ麺 海美風:
這家原本不在預定計畫
是因為原本第三天晚餐要去吃きび太郎
碰巧遇上他們公休
走了一天下來也累了,懶得再找其他東西
因為他在きび太郎隔壁所以就進去吃

他使用貝類熬高湯
喝起來鮮美
建議點比較清淡像是醬油或鹽味
較能喝出貝類的鮮美
像前同事D點了貝出汁味噌拉麵
貝類的味道就會被味噌的味道蓋過去


馬喰ろう:
馬喰ろう是一家馬肉專賣店
五年前的旅行也吃過
但五年前吃的人形町店倒了
所以這次選神田店

馬肉感覺像比較瘦的牛肉
但並不因此乾柴

(大杯生啤酒)

(上面兩個是因為世界棒球經典賽日本奪冠,店家招待的馬肉刺身,第三碗是馬筋)

(馬肉刺身,連同前面吃了好多生馬肉)

(炸馬肉)

(馬肉排)

(炒飯)

咖哩餐廳WOOD ISLAND:
咖哩餐廳WOOD ISLAND位於神奈川縣橫須賀市
是一家老字號的海軍咖哩專賣店
在記念艦三笠上的旅遊指南中排行第一

海軍咖哩是起源於大日本帝國海軍的咖哩飯
原先以白米為主食的日本海軍由於營養不均衡
許多人都罹患腳氣病
海軍參考英國的作法,提供含肉類與蔬菜的咖哩作伙食
成功解決腳氣病的問題
日本海上自衛隊繼承了這項傳統
固定於禮拜五提供

(橫須賀海軍咖哩套餐)

(芒果汁)

(朋友A點的乾咖哩)

(前同事D點的航母赤城 雞肉紅咖哩)

赤文字:
赤文字位於東京都台東區
是一家御好燒餐廳
餐廳有點小
大概只有三桌
老闆是一位老奶奶
會親自到桌邊料理御好燒
由於人手不足請耐心等候
味道則是相當不錯

(御好燒)

(文字燒...外觀實在不太好看,有點像嘔...)

肯德基:
長期以來朋友A聽聞日本的肯德基很難吃
於是這次逮到機會就品嘗一下
果然跟台灣比起來的話分量稍小
然後雞肉頗乾又不扎實


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