前往
大廳
主題 達人專欄

[食記] 麵屋倫太郎,台灣新北新莊,煙燻鴨肉叉燒回甘醬油雞湯拉麵

旅者Roody | 2024-04-01 19:53:48 | 巴幣 2058 | 人氣 800

圖多Blog好讀版

2023年3月30日這天
和朋友們約好吃晚餐
我們來到了位於
台灣新北新莊的麵屋倫太郎

麵屋倫太郎的地址
是新北市新莊區中港路537號
最近車站是捷運幸福站
約莫需走15分鐘

我們這天其實
沒有花到什麼時間排隊
不過需要等人到齊才能入坐

在等朋友抵達的過程
店員還很熱情的
請我們可以先來裡面
喝麥茶和冰水

店內和一般的拉麵店相比
可以明顯感受到
空間較為寬敞了許多

這裡點餐的方式
是使用點餐機點餐

我這天主要點的
是鴨蔥醬油雞清湯拉麵
一碗價錢是210 TWD

本來還想再加點叉燒飯
但可惜本日已完售
便改點了溏心蛋,30 TWD
順帶一提胡麻高麗菜的圖很有趣

而我們這天還點了
一份廣島炸牡蠣,130 TWD
打算大家來Share一份

此外這裡還有甜點
不過我們想已經點的夠多了
就沒有再多點了

這裡點完餐後要投幣付款
只能使用現金支付
不收信用卡或行動支付

點完餐後大概過了10分鐘
我的拉麵就送上桌了!
這個琥珀色湯頭清澈
還可以看得到下面的麵條
上面粉嫩的鴨叉燒也很誘人

這清澈的雞清湯喝起來十分舒服
配上醬油的回甘以及洋蔥的甜味
滋味更加的順口好喝

麵條的口感這天我選偏硬
帶著硬度的細麵和醬油湯頭
搭配起來相性很讚
但份量只能點餐時加大
無法在吃麵途中追加

而這碗拉麵最誘人的主角
就是這個色澤粉紅
帶著鴨皮的鴨肉叉燒了

這個鴨肉叉燒軟嫩中帶點彈性
此外最讓人印象深刻的
就是其煙燻的香氣
和鴨肉搭配上簡直完美

而這裡的溏心蛋
就稍嫌美中不足了
蛋黃對我來說略為過熟
個人更偏好膏狀帶點液態的蛋黃

而這裡還有些調味料
我打算來試試花椒辣油

這個花椒辣油其實不算太辣
但是香麻的風味十足
為這個湯頭增添了變化
讓人喝起來更是驚艷!

而作為大家Share的炸物
這裡的炸牡蠣炸的金黃誘人
外皮十分的香酥可口

裡面則是飽滿鮮美的牡蠣
鹹香中有海的鮮味

再配上寫沾醬
吃起來風味更是豐富!

而這天同行的朋友們
一位點的是柚椒鹽味雞清湯拉麵,260 TWD
另一位則是鹽味雞清湯拉麵,200 TWD
看起來是都各有特色的美味

麵屋倫太郎的醬油雞清湯
喝起來風味柔和舒服好入口
還有醬油的回甘
配上偏硬的細麵極讚
另外超級推薦這裡的煙燻鴨肉叉燒
煙燻香氣增添不少迷人之處!

--

Roody the Traveller (旅者Roody)
送禮物贊助創作者 !
0
留言

創作回應

小熊豆豆
https://im.bahamut.com.tw/sticker/31/12.png
2024-04-01 20:42:43
毛瑟基
有新莊就給大讚
2024-04-01 21:22:03
追蹤 創作集

作者相關創作

更多創作