店家:覺丸拉麵
品項:鮮貝豚骨拉麵230(去掉蔥)
位置:我不是當地人我不知道
評分:3.5/5驢子
因為無聊跑去台南面試，順便吃個拉麵
豚骨湯頭濃郁的氣息馬上暴力襲卷整個口腔，尾韻有意點干貝的鮮味，算是粗暴系的，有黏膩感的類型。
叉燒滿大片的，還有兩片，其實吃到後面有點膩，除了蔥之外沒有其他可以轉味的東西，叉燒本身沒有甚麼亮點，但也不差。
其他配料中規中矩，看來是以湯頭決勝負，想要品嘗直面衝撞系的可以來試試，吃完碗底有很多干貝可以吃，算是有點昇華豚骨的部分，不過吃到現在個人會比較喜歡再雅緻一點的湯頭。
達人
