這道料理可說是馬鈴薯燉肉的絞肉版!
不過比起醬油燉煮的重口味,
使用和風醬滷肉末,
吃起來微微甜鹹,降低鈉攝取!
而且因為使用絞肉而非肉塊,
儘管牙口不好的長輩或孩童也可以吃喔~^^
不過比起醬油燉煮的重口味,
使用和風醬滷肉末,
吃起來微微甜鹹,降低鈉攝取!
而且因為使用絞肉而非肉塊,
儘管牙口不好的長輩或孩童也可以吃喔~^^
【和風馬鈴薯肉末★】
(3人份,1人份約240大卡)
材料:
低脂豬絞肉 200g、馬鈴薯 2個、水 80cc、和風醬 60cc、蒜粉/黑胡椒粒 各1/4小匙
作法:
1.馬鈴薯去皮,切成塊
2.絞肉直接倒入不沾鍋中,小火炒至半熟出油
3.加入水及所有調味料,蓋上鍋蓋煮至水滾
4.倒入馬鈴薯塊,蓋上鍋蓋以小火悶煮10分鐘
5.翻動馬鈴薯,續悶煮約5分鐘至馬鈴薯熟軟即可
因為馬鈴薯是富含澱粉的根莖類,
這道料理可以直接取代主食,
當作早餐吃也OK,很有飽足感喔!
這道料理可以直接取代主食,
當作早餐吃也OK,很有飽足感喔!
Tips:
1.絞肉本身富含油脂,建議鍋中不用再倒入油
2.先將絞肉炒出油再燉煮,香氣會更好
1.絞肉本身富含油脂,建議鍋中不用再倒入油
2.先將絞肉炒出油再燉煮,香氣會更好
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