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【食譜】糖醋鮭魚杏鮑菇★不用糖,果醋調味低醣家常菜

如果 | 2021-11-28 21:00:22 | 巴幣 2586 | 人氣 762


富含Omega-3的鮭魚是很棒的食材,
雖然直接香煎就挺美味,
不過用調料醃漬一下,可以品嘗到不同的風味~
這次使用果醋做糖醋煎鯛魚
再加入Q彈的杏鮑菇帶出不同口感,
可以攝取蛋白質、纖維質與好油脂的簡易家常菜


【糖醋鮭魚杏鮑菇
2人份,1人份約340大卡,淨含醣約11.7g/人份

材料:
鮭魚 300g、杏鮑菇 250g、柚肉果醋 30g、番茄醬 30g、黑胡椒 1/8小匙

作法:
1.鮭魚切大塊,與所有調味料拌勻,冷藏醃漬至少1小時

2.杏鮑菇切滾刀塊,放入不沾鍋中小火乾煸2分鐘

3.加入醃漬好的鮭魚塊(包含醃醬),蓋上鍋蓋以小火煎5分鐘

4.輕輕翻動一下,續悶煎至魚肉熟略收汁即可

比起用糖+白醋調製的糖醋醬,
果醋版糖醋醬風味較圓潤,
酸酸甜甜的魚肉吃起來很討喜,
杏鮑菇有醬香與吸收魚鮮香,
Q彈的口感吃起來也很美味!



Tips
1.鮭魚切塊時建議帶皮切下,肉較不易散開
2.果醋與番茄醬比例為1:1,不會很酸,嗜酸者可以起鍋前再加1匙果醋
3.杏鮑菇先乾煸過,香氣會更好,嫌麻煩也可與魚肉一起入鍋悶煎至熟


延伸閱讀~



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留言

創作回應

你是不是看不起我: (
好想吃...
2021-12-01 12:28:50
如果
謝謝喜歡! 快來視吃~~
2021-12-01 21:16:23
如果
送上感恩留言的紅心~~
2021-12-02 19:49:22
胖喵人
看起來好好吃,趕快筆記下來~~謝謝大大分享~
2021-12-01 21:46:56
如果
謝謝喜歡唷^^!
2021-12-02 19:48:50
如果
送上感恩留言的紅心~~
2021-12-03 21:24:51
胖喵人
https://media.tenor.com/images/f8dc255ca7b26874d499f7e1d788a536/tenor.gif
2021-12-04 02:30:41
如果
[e24]
2021-12-04 07:17:01
米香
不知道要怎麼搜尋妳的食譜?我想要找番茄炒蛋。
2021-12-04 11:40:11
如果
創作頁面的上面有搜尋框可使用,部落格也有^^
2021-12-04 17:22:04
如果
直接附上網址供參考! https://asd77723.pixnet.net/blog/post/46058106
2021-12-04 17:22:12
一起墜入顏藝之淵
好久沒有關注姐姐的食譜了
2021-12-05 20:02:58
如果
最近更新比較慢,謝謝繼續支持~~^^
2021-12-07 19:29:16
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