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【食譜】辣味熱狗披薩★自製低溫發酵免揉披薩

如果 | 2021-10-24 18:58:34 | 巴幣 3804 | 人氣 914


暖暖的烘焙香氣真的超療癒
尤其披薩這玩意超適合秋冬天氣!
其實想自製披薩很簡單
免揉麵團+低溫發酵方式,
烘焙新手也可以輕鬆搞定,
這次就分享個「辣味熱狗披薩」吧~


【辣味熱狗披薩
一份切6片,1片約130大卡

材料:
高筋麵粉 140g、水 100cc、糖 5g、速發酵母粉 1/2小匙、熱狗 80g、黃甜椒 25g
焗烤起司絲
30g、小魚乾辣椒醬 適量

作法:
1.將高筋麵粉、水、糖及速發酵母粉一起倒入盆中拌勻

2.室溫靜置發酵半小時,再移入冷藏低溫發酵至少8小時

3.烤盤鋪張烘焙紙,將發酵好的麵團倒出來,用手壓整成圓餅狀,表面用叉子戳出數洞

4.塗上辣椒醬,鋪上熱狗片、甜椒絲與起司絲

5.放入預熱好的烤箱中,以180度烤25~30分鐘即可

熱呼呼的披薩吃起來又香又辣,
起司的奶香可以讓辣度較圓融,
雖然材料挺簡單,
不過自己動手做就是能讓美味加分呀~

也歡迎大家參加 辣椒醬抽獎活動


Tips
1.低溫發酵時間建議不要超過48小時
2.整形麵團時,可灑些高粉當手粉避免沾黏


歡迎追蹤粉專,或到P站看繪圖,痞站看食譜唷♥

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留言

創作回應

DDR
突然好想吃熱狗 尤其是如果做的
2021-10-24 23:27:42
如果
居然www 不過我不會做熱狗,熱狗現成的哈哈XD
2021-10-25 19:36:10
芯玥兒
料超多的呀,一定很好吃!!'
2021-10-24 23:57:52
如果
自家吃要多加料!!
2021-10-25 19:36:20
kcyss
最喜歡吃 比薩....
2021-10-25 01:19:12
如果
披薩超好吃~~
2021-10-25 19:36:26
如果
送上感恩留言的紅心^^
2021-10-28 20:19:07
夜行貓
披薩就是做自己喜歡的
2021-10-25 05:29:55
如果
可以用各種喜歡的餡料!
2021-10-25 19:36:36
鐵拳無敵烏梅子
這是第幾次碰到障礙了呢 『我家沒有烤箱的障礙』https://truth.bahamut.com.tw/s01/202109/c0b60daa1152065766bc8f6e6ff24cc7.JPG
2021-10-28 18:16:35
如果
QwQ 可以考慮買一台哈哈哈哈
2021-10-28 20:18:46
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