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2023年11月8日凌晨
和朋友們約好吃宵夜
於是我們開車來到了
位於台灣基隆中山的姚家清魚湯
姚家清魚湯的地址
是基隆市中山區中山四路175號
最近公車站是太白里
姚家清魚湯的生意很好
即便是凌晨00:30的深夜時段前來
店內的座位還是滿滿客人
此外店內還有可愛的貓咪
不知道是不是店貓？
我這天點的是
味噌魚湯，60 TWD
米粉炒，40 TWD
油豆腐，10 TWD
滷蛋，15 TWD
這裡點餐時就要付款
只能使用現金支付
不收信用卡或行動支付
點完餐後大概過個3~5分鐘
我們的餐點就陸續上桌了
這裡的油豆腐滷的蠻入味
滷蛋也是如此
炒米粉還搭配著豆芽菜
上面淋了點肉燥
本身還有附上一塊油豆腐
米粉吃起來蠻有彈性
搭配肉燥的香味道不錯
而後我又加了點辣椒
味道多了幾分香辣更過癮
接著來試試這個味噌湯
味噌湯有味噌的香氣
喝起來有魚湯的鮮之外
還有明顯的甘甜味
這裡魚湯用的其中一種魚
我不是很確定魚種
可能是旗魚或鮪魚
不過吃起來口感比較紮實而偏硬些
而除了白色的魚肉塊
裡面還有粉紅肥軟而充滿油脂的鮭魚！
我個人更偏好味噌湯在鮭魚中的口感
而另外一種則是清湯的鮮魚湯
裡面放了不少薑絲去腥提味
很能喝得出鮮味
而這裡的主食除了米粉炒之外
也可以選擇炒麵或滷肉飯
湯的部份也有魚湯以外的選擇
比如金針排骨湯
姚家清魚湯我覺得味道蠻OK的
以基隆的宵夜時段來說
我覺得挺優質的選項
充分展現了基隆獨特的在地特色
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Roody the Traveller (旅者Roody)
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