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2022年8月26日下午
在台灣台南中西區的台南市美術館
參觀完了"亞洲的地獄與幽魂"特展後
我走到了附近的豆腐洋行吃冰
豆腐洋行的地址
則是台南中西區國華街二段83號
豆腐洋行除了國華街的店外
在台南還有另一家店
位於東區的富農街二段
豆腐洋行在國華街的店
用餐區只有簡單的室外棚子
並沒有冷氣可以吹
我這天坐下後
決定點了芝麻麵茶粉粿冰
一份價錢是85 TWD
這裡只收現金付款
不接受信用卡或行動支付
這裡可以選擇搭配不同口味的豆腐
有傳統經典的杏仁豆腐外
還有牛奶豆腐及泰奶豆腐可以選擇
點完餐後大概過了3分鐘
我的芝麻麵茶粉粿冰+泰奶豆腐就做好了
上面的泰奶豆腐的外觀
相當有泰奶的紅棕色
下面則是以刨冰為基底
麵茶/芝麻醬/粉粿各項配料
約各佔三分之一的面積
並且還有搭配煉乳和糖水
泰奶豆腐口感相當滑順
味道也相當還原了
泰式奶茶的香濃
黃色的粉粿吃起來軟Q
配上糖水和煉乳很不錯
芝麻醬的部份芝麻香濃郁
本身的甜度也很明顯
麵茶的粉末本身甜度較低
和芝麻醬及煉乳的搭配
組合起來相性很好！
不過雖然好吃
但冰其實融蠻快的
吃得慢的話很容易變成一灘水
豆腐洋行的杏仁豆腐
除了經典的杏仁豆腐之外
還有牛奶豆腐及泰奶豆腐
個人覺得芝麻麵茶粉粿冰不錯
芝麻醬香而濃稠
粉粿Q而有彈性
再配上煉乳和糖水
麵茶則大大降低了甜膩感
是蠻值得嘗試的選擇
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Roody the Traveller (旅者Roody)
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