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2024年1月28日這天
早上有事情來到了台灣基隆
就順便在市區的
兩利餛飩大王吃個早餐
兩利餛飩大王的地址
是基隆市仁愛區忠三路56號
最近車站是台鐵基隆車站
這天約莫是08:00來到此處
店內座位坐滿了客人
生意相當的火熱
我這天點的餐點
是一碗中碗的寬乾麵，45 TWD
並且搭配一碗餛飩湯，30 TWD
其實這裡也有不少小菜可以點
不過因為只是一個人來吃
就打算簡單吃就好
不打算點太多
點完餐後大概過了3分鐘
我的餛飩湯和乾麵就上桌了
餐點上桌時需要先付款
這裡只能使用現金
不收信用卡或行動支付
餐點送上後
就先把乾麵加上
橘色的甜辣醬和辣椒水
這裡的乾麵麵條上
有附上幾片豬肉
還灑上些油蔥
這豬肉口感蠻瘦的
但卻又緊實而充滿肉香
配著甜辣醬和辣椒
吃起來風味更佳
仔細把乾麵和醬料拌勻
這裡的麵條是基隆特有的廣東麵
外型看起來較為寬扁
但是口感彈性很棒
配上油蔥及豬油的香
還有甜辣醬及辣椒水的香辣
讓整碗乾麵的風味更是美味！
而這裡的餛飩湯
喝起來除了大骨湯本身的甘醇
還有些油蔥和芹菜的香氣
再灑上些白胡椒粉更是提香
而餛飩雖然單顆不大
不過數量給的不少
吃起來外皮口感滑溜
內餡的豬肉也是相當鮮美
兩利餛飩大王
據說已經在基隆開業70餘年
是在地相當知名的老店
而餛飩湯和乾麵的搭配
是相當具有基隆特色的美味早餐
尤其是麵條用的是寬扁的廣東麵
口感吃起來極讚
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