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[食記] 鼎尚炒飯,台灣基隆安樂,排骨香酥粒粒分明排骨蛋炒飯

旅者Roody | 2024-01-26 21:07:56 | 巴幣 32 | 人氣 1243

圖多Blog好讀版

2024年1月24日這天傍晚
在台灣基隆的事情結束之後
就到了安樂區的鼎尚炒飯吃晚餐

鼎尚炒飯的地址
是基隆市安樂區樂一路53號
最近公車站是安樂市場
其實從台鐵基隆車站走過去也不遠

這天雖然17:00就抵達
看起來內用的兩張桌子也沒人
不過店家其實已經接了滿滿的外帶單
即便早早就抵達
老闆也提醒我可能會得等1個小時

不過既然難得來這一趟
加上當天不算太趕時間
便決定點了一份排骨蛋炒飯,120 TWD
不炒醬油則需多加20 TWD
此外我還多點了一碗蛤蠣湯,50 TWD

點完後我就打打FGO跟蔚藍檔案
來打發等待時間
所幸這天等的時間
最後實際上只有30~40分鐘左右
我的排骨蛋炒飯終於上桌了!

這排骨外皮炸的金黃
剛炸好熱騰騰的
吃起來相當酥脆可口

排骨肉質吃起來
不僅新鮮略帶彈性
本身也醃漬的風味十足的好吃!

而這個炒飯不炒醬油
炒成較淺色偏向白色的
很能吃的出蛋的香氣
而本身口感粒粒分明之外
還相當乾爽不油膩且順口
讓人一吃下去就涮嘴的停不下來

炸的金黃香酥的排骨
配上粒粒分明且蛋香十足的白炒飯
不得不說相性真的是好到不行!

而在炒飯上來幾分鐘後
我的蛤蜊湯也接著上桌了

蛤蜊湯的蛤蜊不少
蛤蜊相當新鮮味美
配上蔥花和薑絲的點綴
更加提升其鮮味與清香

不過湯的部份
我覺得水可以再放少一點
我會更加的喜歡再濃縮些的鮮味

鼎尚炒飯的排骨蛋炒飯
不炒醬油單純用蛋香來對決
真的是相當厲害
炒飯的口感也是粒粒分明
不油膩的乾爽讓人一口接一口
配上現炸金黃香酥的排骨
絕對值得來嘗試

不過建議要吃的話
可以提早打電話預訂
其15:00就會開始接單
甚至還有人前一天就預訂的
可以省下不少排隊等待的時間

順帶一提
這天是吃完後再付款
只能使用現金支付
不收信用卡或行動支付

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Roody the Traveller (旅者Roody)
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留言

創作回應

愛情絕緣體
看到版大的排骨蛋炒飯讓我想到...我昨天吃的鼎泰豐排骨蛋炒飯 XDD
2024-01-26 21:12:22
旅者Roody
老闆以前在鼎泰豐做過 不過有稍微再照他自己的想法改良
2024-02-13 13:35:34
一劍封邪兵燹
頭二 不錯吃的樣子 以後再去吃吃看和喝喝看吧!
2024-01-27 16:40:06
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