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2024年1月10日這天
和朋友們約好在台灣基隆
吃看看壽司郎當午餐
下午在返回新北新莊的路上
就順路買了阿財三鮮水餃
阿財三鮮水餃的地址
是基隆市仁愛區成功一路134巷13號
最近車站是台鐵基隆車站
這裡只有賣外帶的生水餃
沒有當場能吃的熟食
一包20粒是140 TWD
我這天買了2包
這裡只能使用現金支付
不收行動支付或信用卡
阿財三鮮水餃外層
還有用牛皮紙包好
裡面的水餃大小
算是常規的Size
在水滾了之後
我就將一包三鮮水餃
倒入進了滾水中慢慢煮
順帶一提
我煮水餃都是放鹽巴
個人覺得用鹽水煮
外皮口感會多些彈性
這次煮水餃沒特別抓時間
就水滾開後就加一馬克杯的冷水
再重新煮滾就再加入冷水
目標是將所有水餃
煮到都能於水中浮起
就算是全熟了
這次大概加了兩杯冷水
就把所有水餃煮熟了
煮熟後就將水餃
用撈杓撈起入盤分裝
煮好後的三鮮水餃
可以看得出水餃中
裡面有一些較深的綠色
透過薄薄的水餃皮透了出來
這三鮮水餃皮Q有彈性
裡面鮮美的豬肉餡
還有蝦泥帶來的大海鮮味
再配韭菜的香
原味吃起來就十分可口！
而買阿財三鮮水餃
還有附上配好的醬汁！
既然有醬汁就來試試
用來搭配三鮮水餃
這醬汁主要是醬油配辣椒
醬油為三鮮水餃提鮮
多了辣椒也更加開胃
沾醬汁的水餃很夠味
但對口味較淡的人會稍微有點偏鹹
我是原味和沾醬兩種交錯吃
兩種都有各自的風味
吃起來都相當美味好吃！
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Roody the Traveller (旅者Roody)
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