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不輸給高級食材的南洋風咖哩

wei | 2021-02-12 23:11:56 | 巴幣 0 | 人氣 149

這次重現第 17 話「使用大量夏季蔬菜的南洋風咖哩」
英雄王 吉爾伽美什第一次在這和平的故事中登場

原本想用世上最高級食材搭訕 Saber 的英雄王
敗給擁有高超廚藝的衛宮士郎所做出的料理
這次就無關老馬了,是廚藝上技不如人
雖然我不認爲他會心服口服就是了

材料


  • 估計成本: 200 ~ 250 元

食材 份量
雞腿肉 2 片 (300 g)
洋蔥 1 ~ 2 個
甜椒 1個
南瓜 1/4 個
四季豆 適量
玉米筍 適量
1 瓣
1 塊
椰奶 400 ml
適量
咖哩塊(建議用辣味) 1 塊
少許
蓋過食材的量
2 ~ 2.5 杯

主要的味道應該是來自椰奶、南瓜跟咖哩
其他要加什麼菜都不太會影響才對
原作另外有用到我忘記買的櫛瓜跟番茄
還有我不吃的茄子


以這樣的食材量可以夠三個人吃 2 ~ 3 餐
不過飯的量大概就是 1 餐左右

事前準備


南瓜可以先放電鍋,加一杯水悶過,煮咖哩的時候可以不用等那麼久

步驟


  • 估計時間: 45 分鐘

將蒜、薑切成末,其他食材切成一口大小

開小火爆香蒜、薑


加入洋蔥,撒一點鹽


洋蔥軟化後,加入雞肉拌炒


等到雞肉表面變白,而且有焦香色後,放入甜椒、南瓜、玉米
(我也不知道焦香色是什麼顏色,但大概就是有點焦的感覺吧我猜 )



蔬菜都熟透後,加入蓋過食材的水,用中火燉煮



等南瓜煮透後加入椰奶(開罐前要先搖勻)
如果有先悶過南瓜,這一步應該會很快



放入四季豆、咖哩塊
等咖哩塊都融入就完成了




完成


平時比較少吃南洋風的咖哩,通常就咖哩塊丟下去沒特別調味
味道算蠻特殊的,不過也蠻好吃的
不過煮這道最大的好處是接下來幾天可以不煮飯,很方便

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