達人專欄 回顧我的2018，最大的改變應該是閒暇之餘就點Youtube來看，而某些Youtuber對我的影響現在看起來非常地大，所以我想特別寫一篇文章推薦給大家，順便希望能夠拋磚引玉，能發現更多優質的youtuber。以下推薦的youtuber都是我長期觀看的，某些可能不錯但我還在觀察的就沒放上去了，也歡迎能夠留言交流一下。
那這次文章內容我主要可以分成：「健身類」、「料理類」、「學習類」、「音樂類」、「娛樂類」，五項大類來做簡單介紹跟我關注的原因，並附上一支影片作為參考。那我挑選的準則通常是以有根據為主，純粹以好玩取向的Youtuber並不在我的範疇內。要注意的是即使我有關注這些頻道，也不代表我全部影片都有看過，畢竟真的數量滿多的。
篩選整理完發現關注的Youtube頻道還是很多，避免影片爆棚，本上篇先以「健身類」、「料理類」做一個區隔。
【健身類】
最近開始進入健身行列，但並沒有與人同行，又是身為究極新手只會亂練的我（所以不要問我健身相關問題。），除了從有健身的朋友那邊獲取知識以外（還不一定對。），只能藉由前人的影片來摸索一下怎麼練（暫不想花錢請教練。），盡量避免傷害到自己。下面幾位就是有改善我的幾位Youtuber，即使我現在也是隨便亂練的階段。
１）館長成吉思汗
這位不用介紹了吧？
這邊館長影片就單純指健身相關的，至於他平常發表的言論我是完全沒有Follow，這邊就不談。平心而論，館長的影片不太算好咀嚼，看起來沒有特別為影片規劃腳本，加上現階段大多為直播剪輯，健身類超過一小時的影片不少，所以會比較耗時一點，加上頻道並沒有特別為此建立一份清單，影片會混在談話類館長裏頭，搜尋比較困難點。
不過看館長的影片會覺得他真的不太藏私，從槓鈴、啞鈴、器材的教學都有拍攝影片，而且常常會隨著年份更新版本。且他自己會浮誇地示範錯誤姿勢，搭配絕對的出口成髒，其實看起來滿有笑點的跟舒壓的，即使一、兩個小時也不會覺得太無聊，只是畢竟是直播內容，還是要學會快轉某些沒必要的對話和畫面。
基本上如果教學上不知道要看誰，不知道誰比較值得信任，就先看館長吧。
【館長教學】重訓新手必看！機械式器材訓練技巧
２）Fitting Room TW
這是是臺灣專門翻譯影片的頻道，這個頻道我目前是只有看Jeff的部分。英文好的朋友請直接去ATHLEAN-X™（https://www.youtube.com/user/JDCav24/videos）。
雖然館長很常說別的教練都在亂教，讓我有一陣子只敢看館長的影片，但看了一下Jeff身為前MLB物理治療師的背景讓人有十足的信任度，而Jeff的身形是相較之下我最嚮往的精實體態，配上他的口條聽起來我認為最舒服，故我個人是最常參考他的影片的。
Jeff的最大特色也很符合他的背景，專業地告訴你怎麼避免受傷、重訓時的姿勢細節，還有防範某些不該做的事，以免練到功虧一簣，甚至反而造成傷害。加上每次影片都控制在20分鐘以內，有個夥伴Jesse作為搞笑擔當來相互映襯，明確俐落的主題，適當的分鏡，以影片觀賞性來說我覺得是最佳的。
7個讓你重訓更有效率的基本技巧 (中文字幕)
３）營養健身葛格Peeta
近期開始看的一位Youtuber，風格也是不太正經地親民。他本身有札實的營養學背景以及會拿研究文獻來佐證自己的說詞，這兩點是讓我開始觀看他的原因。
但其實我個人並沒有看過太多他健身相關影片，現階段是當在館長、Jeff那邊沒辦法立刻找到重點時就來這邊看看，目前都是關注跟飲食的影片比較多（畢竟吃對於體態也是很重要的。），我個人從他這邊了解到「間歇性斷食」並且不嚴謹的親身體驗，兩個月我就減少7.5公斤，這個部分是我收穫最多的地方。
間歇性斷食到底好不好？｜ 研究大統整｜斷食常見問題回答
以上三位是目前我比較常關注的健身類，不過我也是剛起步，目前就以不會受傷為標準，至於其他更進階的計畫就慢慢來。
而可能會發現到這三位在某些議題上會有衝突的地方，這點我並沒有辦法給予任何建議，就只能看你比較相信誰的說詞了。
【料理類】（學得來）
基於開始健身後，還有公司附近的伙食實在是難吃又貴，於是就開始了廚藝之旅，畢竟你不可能每天都吃水煮雞胸肉，就算吃雞胸肉你也想吃一些不一樣的料理方式，反正不好吃就自己吃嘛，沒那麼難。（BTW，我很討厭某些料理影片就是無限的起司、起司、起司……）
除了Youtube以外，料理部分其實我比較常依賴食譜APP的，但這些頻道還是給了我很多參考性，而且這些頻道都有做播放清單來分類，找也方便。
１）Wecook123 料理123
這個算是我最推薦的，裡面的師傅其實很多都有出現過在「型男大主廚」上。推薦主因是這個頻道每個廚師都分配好專屬的方向，你可以選你想吃的口味去決定要看哪個廚師，裡面有韓式、異國、甜點、素食……等等的分類，而且你可以留言許願，說不定你想吃的他們就會拍影片出來。
牧羊人派 │ 英國傳統家鄉菜！吃一口立刻看見巨石陣大笨鐘！【Titan's世界kitchen#58】
２）MASAの料理ABC
這位算是我常學的廚師，我很多次午餐都是帶他的菜單。MASA是一位會說中文的日本人，所以當然料理內容也會比較偏日式一點。我個人很喜歡他的講解詳細，連火候的部分都會特別拍一個鏡頭出來提示，也不會使用太麻煩的器具，非常的親民。
個人最大的收穫是他的白醬做法，整個很簡單暴力不用另外拿容器調。
BBQ起司奶醬雞肉卷/BBQ Cream Cheese Chicken Wrap |MASAの料理ABC
３）Rosalina's Kitchen 蘿潔塔的廚房
蘿潔塔的菜單也是很日常平民，但我個人更喜歡的是她的影片質感很高，除了善於對焦以外，過程的收音讓人感到很愉悅，我相信也不只有我喜歡聽下刀的聲音的，而蘿潔塔的聲線和舒適的背景音樂搭配起來也讓人非常放鬆、典雅，
無敵簡單又好吃的大阪燒，在家就可以自己做囉！！Okonomiyaki / お好み焼き [Eng Sub]
【料理類】（學不來）
有些人就是難度高到我學不來，但是光用看的就能很佩服、滿足，就被我分到這一類來了。
１）美食作家王刚
這也是不太需要介紹了，我想鄉民大概都把他的話背起來了：首先我們把鍋燒熱、下面開始OOO的技術總結、不喜歡XX的同學可以不要加、寬油等等，很標準的SOP也難怪大家都會跟著有樣學樣的反串了，哈哈。
不過主要學不來是因為王剛的刀工和翻炒技術實在太高超了，這也是王剛厲害的地方，硬底子直接嶄露出來沒有在開玩笑的，看起來真的很佩服啊！甚至他連殺生的部分都一起教了，只要有殺生鏡頭（封面是活生生的動物）的影片我通常都不會去看，因為我目前還沒辦法殺生嘛。
另外一個原因是王剛的料理都是四川口味，雖然說可以依造個人口味去做調整，但確實跟我平常吃的差距有點大（畢竟我不吃辣），所以我就只是看看就好囉。
而且王剛也會說明每個步驟的原因是甚麼，是比較罕見的部分。
厨师长教你：“水煮肉片” 的正宗做法，这个味道很四川，内附有肉片上浆的新方法
２）肥丁手工坊 Beanpanda Cooking Diary
這個學不來是因為太健康了，我第一次看到有人堅持天然自製到連醬油都自己做啊！而且還完完整整地把整個製作過程拍攝出來，然後最後再把發酵一年多的成品拿出來，這個真的是能跪著看了。
這個學不來是因為太健康了，我第一次看到有人堅持天然自製到連醬油都自己做啊！而且還完完整整地把整個製作過程拍攝出來，然後最後再把發酵一年多的成品拿出來，這個真的是能跪著看了。
除此之外他還自己做了奶油、咖哩粉、雞粉、味噌等等，當然料理面也是會大量使用他的天然自製品，這個我真的目前學不來，但我真的很佩服她。當然她還是有些自製品是很好上手的，像她的白花椰為基底的白醬，我最近很想嘗試一下（怎麼又是白醬）。
【Eng Sub】自製醬油 時間釀造的鮮味 天然發酵沒有焦糖色素防腐劑 Homemade Soy Sauce
很久沒寫樂評以外的事情，不過應該也不會就因此開啟了多面發展，這次就是上集的部分，跟大家分享一下我覺得對我有幫助的頻道，也期待下集囉。
以上皆為個人觀感，若有冒犯請見諒。
欸……這也算評論所以應該可以掛達人吧？
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