在日本的餐廳、飲食店、居酒屋會用到的日語
進入餐廳時
一般在店門口告訴店員就餐人數。
店員: いらっしゃいませ、何名様（なんめいさま）ですか。(歡迎光臨，請問幾位呢？)
私：2人(ふたり)です。 （兩位。）
店員：はい、こちらへどうぞ！(好，請這邊請喔!)
* 日語人數的表達方法如下：
1人(ひとり)、2人(ふたり)、3人( さんにん)、4人(よにん)、5人（ごにん）
店員: こちらの席にどうぞ。(這邊的座位請坐。)
有特別的座位需求可以告訴店員:
禁煙席(きつえんせき)、お願いします。（請安排禁煙席。）
カウンター席(かうんたーせき)をお願いします。（我想坐吧台席。）
窓側(まどがわ)の席(せき)はありますか？（有靠窗的位子嗎？）
個室(こしつ)はありますか？（有包廂嗎？）
有時候店員會讓客人自己選想坐的位子。這個時候走進餐廳他就會告訴您:
店員: お好きな席にどうぞ。(請選喜歡的座位。)
依據餐廳不同，有需要會主動提供放置隨身行李的籃子，而有些並不會，因此可主動詢問:
私：箱（はこ）ください。（請給我箱子）
大多數咖啡店以外的餐廳，入座後，店員會免費送上濕紙巾（おしぼり）和水(みず)。還要喝水的時候，請說
水をお願いします。 請給我一杯水。
お水2つ、お願いします（我們要兩杯水。）
*お冷(おひや) (冰水)
需要菜單時可以跟店員說
私：メニューをください。 (請給我菜單。)
メニュー、お願いします。（請給我菜單menu。）
英語のメニューはありますか？(有英文菜單嗎？）
中国語のメニューはありますか。 (請問有中文菜單嗎？)
卵ぬきのメニューはありますか？（有不含雞蛋的菜單嗎？）
點餐的時候
在日本的餐廳有的有服務鈴（呼び出しボタン），當決定好餐點時直接按下去，服務員就會來幫你點餐。
店員: ご注文はお決まりですか。(請問決定好要點什麼了嗎？)
沒有聽清楚店員的話，可以說
もう一度（いちど）、いいですか？（請您再說一遍。）
もう一度言ってください。(請再說一遍。請重複一遍。)
店員說話速度快的時候，可以說
ゆっくり、いいですか？（請說慢一點。）
ゆっくり話してください。(請慢慢說。)
若是沒有服務鈴，希望店員過來的時候，可以微微舉手出聲呼叫。
私：すみません。 / すいません。 (小姐！服務員！)
注文(ちゅうもん)お願いします。 我要點菜。
點菜的時候，一邊指著菜單，一邊說下面的日語最簡單！
私：これ、お願いします。 （我點這個。）
これをお願いします。 （我點這個。）
これ下さい 。 （請給我這個。）
これ、２つ、お願いします。 （這個，要兩個。）
<按照「①商品+ ②個數 + お願いします」的順序表達>
店員: かしこまりました。少々お待ち下さい。(了解。請稍等。)
*日語個數的說法
1つ (ひとつ)（1個）、2つ (ふたつ)（2個）、3つ (みっつ)（3個）、4つ (よっつ)（4個）
想吃鄰座的客人在吃的美食，在點單的時候，可以一邊用眼神示意店員，一邊說
私：あれと同(おな)じの、お願いします。（和他們點的一樣。）
あれと同じものを下さい。 我要和那個一樣的菜。
看著菜單，不知道點什麼的時候，可以問店員
私：おすすめはどれですか？ （有哪道菜是推薦的嗎？）
オススメは、何ですか？（有什麼推薦的嗎？）
お薦（おすす）めはありますか。有推薦的嗎？
圖片上的菜品看上去很美味，但是不知道是什麼的時候可以詢問店員
私：これは何ですか？（這是什麼？）
これは何のお肉ですか？（這是什麼肉？）
不想吃某種菜的時候，可以問店員
◯◯ぬきにできますか？（不加什麼，可以做嗎？）
卵ぬきに、できますか？（可以不加蛋嗎？）
豚肉ぬきに、できますか？（請問不加豬肉，可以做嗎？）
玉ねぎぬきに、できますか？（請問不加洋蔥，可以做嗎？）
想喝飲料的話可以詢問店員
私：ソフトドリンクはありますか？（有飲料嗎？）
*日語肉類
豚肉 (ぶたにく)（豬肉）
牛肉 ( ぎゅうにく )
鶏肉[ ( とりにく )
ラム (ramu) （羊羔肉）
*日語海鮮
海老（ えび ）（蝦子）
蟹(カニ)
章魚(たこ)
貝(かい)（貝類）
魚(さかな)
*日語蔬果
なす (茄子)
カボチャ (南瓜)
オクラ (秋葵 )
人参（にんじん）（紅蘿蔔）
キャベツ (高麗菜 )
大根（だいこん）（白蘿蔔）
トマト (蕃茄)
しいたけ (香菇 )
さつま芋 (いも) (蕃薯 )
じゃが芋(いも) (馬鈴薯 )
ごぼう (牛蒡 )
山芋 (やまいも ) (山藥 )
たけのこ (竹荀 )
ネギ（ねぎ）（蔥）
ニラ（にら）（韭菜）
玉ねぎ（たまねぎ）（洋蔥）
*日語漬物(つけもの) 和調味料
しょうが（生薑）
紅（べに）しょうが (紅生薑)
唐辛子（とうがらし）
ガリ (壽司薑)
たくあん (醃黃蘿蔔)
マヨネーズ (美乃滋)
うめ (梅)
*おでん(關東煮)
ロールキャベツ (高麗菜捲)
モツの煮込み（もつのにこみ）(燉牛腸)
<◯◯煮(◯◯ に) / 煮物（にもの）/ 煮込み(にこみ) / 煮付け((につけ) 就是「煮~;燉~」>
牛筋土手燒(どて焼き)
*日語麵食
らーめん(ラーメン) (拉麵)
うどん (烏龍麵) & 稲荷寿司 (いなりず)
そば(ソバ) (蕎麥麵)
やきそば (炒麵)
定食(ていしょく)，指含米飯，菜品等主食外，加味增湯(味噌汁みそしる) 、沙拉、醬菜(漬物つけもの) 等配菜的套餐。日本料理店一般多提供◯◯定食、而日本料理以外的店鋪，一般說◯◯セット。
套餐尺寸由小到大： ミニ < 並盛（なみもり） < 大盛(おおもり) < 特盛 （とくもり）< メガ盛（メガもり）
店員： サイズはどうなさいますか。（請問你要什麼尺寸？）
並盛（なみもり）でお願いします。（我要普通尺寸。）
*日替わり定食(ひかわりていしょく) (今日特餐)
丼，就是日本一種較深的大碗。◯◯丼，也就是在深口大碗裡放米飯，在上面澆上◯◯菜，類似蓋飯。
日本常見的有:
海鮮丼(かいせんどん)
親子丼(おやこどん)
天丼（てんどん）
炸什錦丼 (かき揚(あ)げ丼)
牛丼（ぎゅうどん）
勝丼(カツ丼)
鰻丼(うなどん)
鉄火丼(てっかどん)
海老丼(えび丼)
海膽丼(ウニ丼)
玉子丼(付そば)
天ぷらセット(天婦羅套餐)
刺身(さしみ)セット(生魚片套餐)
牛タンセット (牛舌定食)
ハンバーグセット (漢堡排定食)
お好み焼き (おこのみやき) (什锦燒)
居酒屋 (いざかや)常見的菜品
刺身の盛り合わせ（さしみのもりあわせ）(什錦生魚片)
枝豆（えだまめ）(毛豆)
たこわさび(哇沙米章魚)
鶏の唐揚げ（とりのからあげ）(唐揚雞)
軟骨の唐揚げ（なんこつのからあげ）(炸軟骨)
とんかつ （炸豬排）
ホッケ(花魚一夜干)
ハマグリの酒蒸し（はまぐりのさかむし）(酒蒸蛤蜊)
レバニラ炒め（レバニラいため）(韭菜炒豬肝)
<◯◯炒(いた)め 就是「炒~」>
やきとり(串燒)
とりもも(雞腿)
手羽先(てばさき)(雞翅)
厚切（あつぎ）り牛タン(厚切牛舌)
やきとり盛り合わせ(綜合串燒)
串カツ(くしかつ)(炸串)
だし巻き玉子（だしまきたまご）/ だし巻き / 玉子焼き(玉子燒)
コロッケ (可樂餅)
お茶漬け（おちゃづけ）(茶泡飯)
<口味以「鮭（しゃけ）/ 明太子（めんたいこ）最有人氣！>
雜炊（ぞうすい）
お粥（かゆ）
焼きおにぎり（やきおにぎり）(烤飯糰)
握り寿司（にぎりずし ）
オムライス (蛋包飯)
カレーライス (咖哩飯)
カツカレー（豬排咖哩）
味噌カツ （味噌炸豬排）
焼きカレー（燒咖哩）
チャーハン (付餃子 と 鶏の唐揚げ ) (炒飯附餃子和炸雞塊)
餃子( ぎょうざ)
お握り(おにぎり) (三角飯糰 )
明太子（めんたいこ ）おにぎり明太子飯糰
梅（うめ ）しそおにぎり紫蘇梅飯糰
鮭（さけ・しゃけ）おにぎり鮭魚飯糰
しらすおにぎり 吻仔魚飯糰
牛腸鍋(もつ鍋)
団子（だんご）
どらやき (銅鑼焼)
*食べ放題（たべほうだい）（吃到飽），一樣付一定的金額，在規定的時間內可以隨便吃。
焼酎（しょうちゅう） (燒酒 )
生ビール (生啤酒)
お茶（ちゃ） (茶)
こうちゃ (紅茶)
りょくちゃ (緑茶)
まっちゃ (抹茶)
ウーロン茶 (烏龍茶 )
コーヒー (咖啡) & ケーキ (蛋糕)
カフェラテ (拿鐵)
カフェモカ (摩卡)
マシュマロココア (棉花糖可可)
牛乳（ぎゅうにゅう）／ミルク (牛奶 )
シェイク (奶昔 )
ジュース (果汁 )
コーラ (可樂 )
*飲み放題（のみほうだい）（喝到飽），付一定的金額，在規定的時間內可以隨便喝。
吃飯中
店員: ごゆっくりどうぞ。(請慢慢享用。)
私：いただきます。(開動了。)
需要請店員拿餐具時
私：お箸（おはし）（フォーク / スプーン/ ナイフ / 取り皿（とりざら））を下さい。
(請給我一雙筷子（叉子 / 餐刀 / 盤子）。)
フォーク / スプーン/ ナイフ、お願いします。（請給我叉子/湯匙/ 刀子。)
小皿(こざら)、お願いします。（請給我一個小盤子。）
如果不知道廁所在哪裡可以直接問服務人員
私：すみません、あの御手洗いはどこですか。(請問洗手間在哪裡？)
トイレはどこですか。(請問廁所在哪裡？)
想請店員幫自己拍照的時候，可以一邊把照相機交給他，一邊說
私：写真 （ しゃしん ）、いいですか？（可以幫我拍照嗎？）
在生日和紀念日聚餐的時候，可以問下店員
サプライズはできますか？（可以製造驚喜嗎？）
店員：お口（くち）に合（あ）いますか。(還合口味嗎？)
私：はい、とてもおいしいです。(是的，非常美味。)
用餐中想表示美味的話可以說
おいしいです。 ( 好吃 ／ 好喝。)
吃飽後想表示的話，則是
美味しかったです。( 好吃 ／ 好喝。)
當店員問你
店員：お替（かわ）りですか。(要再續碗嗎？)
私：はい、お願いします。(請幫我續碗)
私：いいえ、大丈夫です。(不用了，謝謝)
吃完後
在日本，為了表示稱讚及感謝，吃完飯一般都要說
ごちそうさまでした。 （謝謝招待。/ 我吃飽了，謝謝你提供我這美味的食物！）
如果餐點沒吃完，想打包可以跟店員說
私：持（も）ち帰（かえ）りでお願いします。 ( 請幫我打包。)
持ち帰りにできますか？ （可以外帶嗎？）
或店員可能會問
店員: お持ち帰りですか？(要外帶嗎？)
店員: テイクアウト(take out)ですか。(要外帶嗎？)
結帳時
如果要結帳時發現沒有帳單的話，可以說
お会計（かいけい）をお願いします。 (我要結帳。)
お會計、お願いします。（麻煩結賬。）
このクーポン使( つか ) えますか？ (這張優惠券可以用嗎？)
付錢的時候，希望分開付時，先問下店員
別々（べつべつ）に、できますか？（可以分開付嗎？）
結帳時想用信用卡的話先跟店家詢問
カードで大丈夫ですか？（可以刷卡嗎？）
クレジットカードは使えますか？ 可以使用信用卡嗎？
現金(げんきん)のみですか？（只能付現嗎？）
需要收據的話可以說
領収書(りょうしゅうしょ)をお願いします。 ( 請幫我開發票。)
レシートをお願いします。（れしーとをおねがいします。）( 請幫我開收據。)
居酒屋簡單會話
資料來源:
達人
