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[食記] 麵屋駟,台灣新北新莊,平價可口蝦膏雞白湯拉麵!

旅者Roody | 2021-02-13 23:51:01 | 巴幣 8 | 人氣 154

圖多Blog好讀版:

2021年2月9日,這天下午
和朋友在台灣新北新莊的鴻金寶百貨打保齡球
打到下午五點左右
我們則是前往麵屋駟吃晚餐

麵屋駟位於台灣新北新莊的捷運輔大站附近

這裡的座位比較小且擠
此外也沒有空調
所幸我們是在冬季前來
空調較不成問題

這裡主打的則是雞白湯拉麵!
價格都相當親民
很多都不到200 TWD (= 7.13 USD)

不過最後決定點一碗
期間限定的老闆好蝦雞白湯拉麵
價錢則是意外親民的210 TWD (= 7.49 USD)
此外我還點了一碗雞叉燒丼飯,60 TWD (= 2.14 USD)

順帶一提,這裡的冰水有放冰塊
非常有日本拉麵店的道地感!
吃拉麵就是要給冰水啊!

首先送上的是雞叉燒丼飯
熱騰騰的聞起來令人口水直流

舒肥過的雞叉燒炙燒的可口多汁
搭配上獨門的醬汁以及白飯
還有蒜片和蔥的點綴
吃起來非常好吃!

吃完雞叉燒丼飯沒多久後
我的好蝦雞白湯拉麵便送上來了!

拉麵碗緣有附上一片大片的海苔
除了當然的雞叉燒和麵外
特殊的配料有蝦丸,蝦油和蝦膏

在拌勻之前先嘗試了一小口蝦膏
吃起來真是蝦味十足!

將蝦膏和蝦油
在雞白湯內仔細拌勻之後
嘗試了一口湯頭
除了有雞白湯的香滑濃醇
更有著蝦味的提鮮
兩者的味道互相加成
讓整體的美味更加提升了一個層級!

而蝦丸吃起來外面口感Q彈
且裡面有類似荸薺的爽脆口感!
沾上點湯頭更加可口!

麵的軟硬度可以調整
我則是選擇硬麵

這裡的麵是採用細麵
我則是一口麵一口湯的享用
麵本身偏硬的口感
配上鮮味十足的蝦味雞白湯
是很愉快的享受!

而雞肉叉燒舒肥的蠻嫩的
但又保留一點雞肉的彈性
沾上了蝦味十足的湯頭
是令人相當滿意的搭配!

麵屋駟不僅本來就價格親民
而且加麵還是免費的!
追加的麵條我一樣是點硬麵
吃起來相當過癮!

個人覺得麵屋駟不僅美味好吃
而且價格也是十分親民!
是下新莊地區相當優質的拉麵選擇!

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Roody the Traveller (旅者Roody)
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