達人專欄
[e19]
圖多Blog好讀版
2025年4月6日這天
晚上和朋友們約好在台灣台北吃晚餐
我們則選了北海道拉麵魚貝和雞(北海道拉麺魚貝と鶏)
北海道拉麵魚貝和雞(北海道拉麺魚貝と鶏)的地址
是台北市大安區忠孝東路四段97號頂好名店城B1
最近車站是捷運忠孝敦化站
我們這天約莫是18:30前來
蠻幸運的不用排隊即可入座
這裡的是採用點餐機點餐
我選了特製濃厚牡蠣雞白湯拉麵
價錢是一碗335 TWD
而這裡也有沒有加入牡蠣的雞白湯拉麵
甚至也有拌麵可以選等等
此外還有牡蠣炊飯
我是很想點特製牡蠣蛋炊飯
但很殘念已經售完
這裡只能使用現金付款
不能使用信用卡或行動支付
點完餐後大概過了10分鐘
我的特製濃厚牡蠣雞白湯拉麵上桌了
這碗特製拉麵不得不說
真的看起來是蠻豐盛的
除了牡蠣之外
還有雞肉和豬肉叉燒
連溏心蛋也有附上
湯頭的鹹度上有分日本鹹及台灣鹹
我當然是選日本鹹
喝起來有雞白湯的濃醇
也有牡蠣帶來的鮮味
喝起來十分順而好喝
麵條則有細麵/粗麵/手揉麵三種
我這天則想試試看少見的手揉麵
手揉麵的口感彈性很好
吃起來不會過硬但Q彈很過癮
這裡的牡蠣大顆又圓潤飽滿
有經過煙燻帶有煙燻香味
不會讓人有過於腥的感覺
讓人相當能接受
而這裡豬叉燒有三片
每一片都頗具份量
口感軟嫩中帶有彈性
讓人吃的相當過癮
而雞叉燒同樣也有三片
吃起來鮮嫩多汁的可口
溏心蛋的表現也相當不錯
裡頭還有些微的膏狀
但如果能夠更液態一點我會更喜歡
順帶一提
這是朋友點的
濃厚牡蠣雞白湯拉麵，260 TWD
可以看到和特製版相比
看上去至少少了牡蠣及溏心蛋
北海道拉麵魚貝和雞(北海道拉麺魚貝と鶏)
個人蠻推薦特製濃厚牡蠣雞白湯拉麵
牡蠣加雞湯濃醇而鮮香
搭配彈性口感極佳的手揉麵
煙燻牡蠣渾圓飽滿有香氣
佐以大量軟嫩可口的雞豬叉燒
是讓人既滿足又過癮的美味！
--
Roody the Traveller (旅者Roody)
我的Fan Page: https://www.facebook.com/yuro.tsai
我的Instagram: https://www.instagram.com/roodytsai1224
我的Twitter: https://twitter.com/geiwoyujie
