來台北當拉麵獵人了，所以記錄一下。
店名：麵屋鴒
店名：柑橘Shinn 鴨蔥
店名：池音 鶏白湯ラーメン
店名：木麒麟拉麵
店名：鬼金棒 台北本店
店名：麵屋緣
店名：ピーター商店/らぁ麺Pete/拉麵彼得
店名：湮鯱
造訪日期：2025/03/27
店名：龍人拉麵
店名：麺処田冶
店名：五之神製作所 台灣
封面圖源：https://jp.pinterest.com/pin/680958406131060071/
之後有空也會把台中和高雄的拉麵也各整理成一篇文章。
個人偏好會影響評分，滿分為五個🌕。店內環境、店員態度、排隊人潮、店內規則，均不影響最終評價。整碗體感=推薦程度。
我的偏好：重口味、粗麵。
重視順序：湯頭>麵條>配料。
能免費加麵會特別註記。叉燒分優、普、劣三個等級。
先照捷運站區分，等數量多一點後再詳細整理。
文湖線：
六張犁站：
店名：麵屋鴒
造訪日期：2025/02/17
品名：招牌泡系蝦紅湯拉麵
價格：$270
環境：🌕🌕🌕🌕 （空間大）
湯頭：🌕🌕🌕🌕（蝦味濃郁順口不死鹹）
麵條：🌕🌕🌕（可選細、中卷麵、加麵乙次）
配料：🌕🌕（雞普、豬劣）
整碗體感：🌕🌕🌕🌗
店名：柑橘Shinn 鴨蔥
造訪日期：2025/02/23
品名：柑橘蛤蜊鹽味雞白湯拉麵
價格：$310
環境：🌕🌕🌕🌕🌗（空間大、隔板、置物籃）
湯頭：🌕🌕🌕🌕（淡麗鹽味與水果搭配良好）
麵條：🌕🌕（普通細麵）
配料：🌕🌕🌕（豬優、蛤蜊超小、鴨肉極普）
整碗體感：🌕🌕🌕🌗
科技大樓站：
店名：壹之穴沾麵專門店
造訪日期：2025/02/25
品名：豚雞煮干味玉沾麵 大份300g
價格：$290
環境：🌕🌕🌕🌕（空間寬、置物籃）
湯頭：🌕🌕🌕🌕（用料實在、順口偏淡）
麵條：🌕🌕🌕🌕（蕎麥粗麵）
配料：🌕🌕🌕（豬普舒肥味重、其餘花里胡哨）
整碗體感：🌕🌕🌕🌕
中山國中站：
店名：麺屋川去
造訪日期：2025/03/07
品名：川去沾麵（大）
價格：$280
環境：🌕🌕🌕（全是吧台位、置物籃）
湯頭：🌗（清淡、很酸、鹹味、麵吸附不了湯頭）
麵條：🌕🌗（有嚼勁、鹼味重、）
配料：🌕🌕🌗（豬普、蘿蔔泥不理解）
整碗體感：X（吃到生氣、反正3/15就要停業了）
淡水信義線：
中山站：
店名：池音 鶏白湯ラーメン
造訪日期：2025/03/13
品名：渾濃雞白湯拉麵
價格：$270
環境：🌕🌕🌗（位置小、置物袋放不下背包）
湯頭：🌕🌕🌕🌕（濃郁無腥味、順口、）
麵條：🌕🌕🌗（普通細麵、可加麵一球）
配料：🌕🌕🌕（豬劣、雞優）
整碗體感：🌕🌕🌕🌕
店名：木麒麟拉麵
造訪日期：2025/04/23
品名：特級。備長炭焙本枯本節正油
價格：$360
環境：🌕🌕🌕🌕（椅子有靠背很舒適、置物籃）
湯頭：🌕🌕🌕🌗（第一口很驚艷非常香、後面趨於平淡）
麵條：🌕🌕🌕（普通細麵、能加一次、加麵還會附一點肉丁）
配料：🌕🌕🌕（牛普、雞普、有幾顆魚卵）
整碗體感：🌕🌕🌕🌗
台北車站站：
店名：鬼金棒 台北本店
造訪日期：2025/03/11
品名：辣麻味噌沾麵（麻辣度可選）（我選少麻少辣）
價格：$280+30（大盛）（老闆人很好會免費加乙次麵所以其實不用點大盛）
環境：🌕🌕🌕🌕🌗（全吧台位、黑色裝潢營造地獄氣氛、很符合麻辣拉麵風格）
湯頭：🌕🌕🌕🌕（重口但不死鹹、辣與麻調和比例完美、吃完還能要鮮美的清湯解膩）
麵條：🌕🌕🌕🌗（硬麵、有嚼勁、能吸附湯汁）
配料：🌕🌕🌕🌗（豬優、豆芽菜香、高湯鮮美）
整碗體感：🌕🌕🌕🌕🌗（可惜本月月底就不賣沾麵了）
信義安和站：
店名：柑橘Shinn
造訪日期：2025/02/20
品名：柑橘濃厚雞白湯拉麵
價格：$240
環境：🌕🌕（擁擠、吧台高椅子、音樂聲大）
湯頭：🌕🌕🌗（味道雜、與水果搭配效果差）
麵條：🌕🌕（普通細麵）
配料：🌕🌕🌕🌗（豬優、雞普）
整碗體感：🌕🌕🌗
店名：麵屋緣
造訪日期：2025/03/09
品名：［季節限定12月-3月底］辣柚味增拉麵
價格：$340
環境：🌕🌕🌕🌕（全吧台、個人空間大）
湯頭：🌕🌕🌕🌗（味道平衡、重口味）
麵條：🌕🌕🌕（蕎麥麵、很吸附湯汁）
配料：🌕🌕🌗（豬普、糖心蛋好評、薑絲看個人喜好）
整碗體感：🌕🌕🌕
板南線：
忠孝復興站：
店名：ピーター商店/らぁ麺Pete/拉麵彼得
造訪日期：2025/03/06
品名：特製醬油拉麵+鮮蚵醬與牛肝菌醬
（有三種佐醬組合可以選，店家建議吃到一半再加入醬料來轉味）
價格：$300
環境：🌕🌕🌕🌗（高吧台、有置物籃、衣架）
湯頭：🌕🌕🌕🌕🌗（醬油底入口清淡尾韻濃厚、加醬轉味後帶有淡淡鮮味）
麵條：🌕🌕（普通細麵）
配料：🌕🌕🌕🌗（豬差、雞優、起司粉、醋醬草好評）
整碗體感：🌕🌕🌕🌕🌗（拉麵排列組合多、回訪意願高）
店名：湮鯱
造訪日期：2025/03/18
品名：濃厚螃蟹沾麵 大盛（300g）
價格：$340
環境：🌕🌕🌕🌕（空間大、置物籃）
湯頭：🌕🌕🌕🌗（半蝦半蟹味、鮮美順口）
麵條：🌕🌕🌕🌕（全粒粉、有嚼勁、吸附湯汁）
配料：🌕🌕🌕🌕（豬普煙燻味重、雞普、蟹肉讚，推桌上的辣蝦醋加幾滴很對味）
整碗體感：🌕🌕🌕🌕
造訪日期：2025/03/27
品名：螃蟹塩味清湯拉麵（拉麵系列能加一球麵，但只能加九州，點餐時先選全粒粉，才能兩種麵都品嚐到）
價格：$330
整碗體感：🌕🌕🌕（入口鮮味濃，但後期平淡，可以自己嘗試加入辣醋轉味）
店名：龍人拉麵
造訪日期：2025/03/31
品名：二郎系拉麵 大碗（三種配料都有五個等第可以選。這碗是蒜頭多、菜爆多、油脂普通、味道濃）
價格：$270
環境：🌕🌕（全吧台、桌下有掛勾、悶熱）
湯頭：🌕🌕🌕（）
麵條：🌕🌕🌕（有嚼勁的粗麵）
配料：🌕🌕🌕🌕🌗（豬優、蒜頭香）
整碗體感：超級爽
忠孝敦化站：
店名：麺処田冶
造訪日期：2025/03/04
品名：招牌魚介醬油拉麵
（點餐時可選擇免費加1.5倍麵量）
價格：$250
環境：🌕🌕🌕（空間小、裝潢有歷史感）
湯頭：🌕🌕🌕🌗（順口的淡麗醬油）
麵條：🌕🌕🌕🌗（單嚼有麥香、有嚼勁）
配料：🌕🌗（豬差、雞差、去味不足）
整碗體感：🌕🌕🌕🌗
市政府站：
店名：五之神製作所 台灣
造訪日期：2025/02/24
品名：濃厚豚骨蝦沾麵 單點 中
（點豪華版$350 會+兩片大叉燒、一顆溏心蛋）
價格：$260
環境：🌕🌕🌕🌕🌗（空間大、雙人座多）
湯頭：🌕🌕🌕（蝦味極濃、食畢加高湯仍死鹹）
麵條：🌕🌕🌗（普通粗麵、單嚼無味）
配料：🌕🌕🌗（沾麵內三到四塊小五花肉）
整碗體感：🌕🌕
（持續更新中...）
（模板）
店名：
造訪日期：2025/
品名：
價格：$
環境：🌕🌕🌕🌕🌕🌗
湯頭：🌕🌕🌕🌕🌕🌗
麵條：🌕🌕🌕🌕🌕🌗
配料：🌕🌕🌕🌕🌕🌗
整碗體感：🌕🌕🌕🌕🌕🌗
封面圖源：https://jp.pinterest.com/pin/680958406131060071/
達人
