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[食記] 丸宗拉麵屋,台灣新北三重,極度鮮美貝出汁拉麵及超豪華叉燒飯

旅者Roody | 2021-11-21 22:48:40 | 巴幣 2 | 人氣 117

圖多Blog好讀版:

2021年8月22日,這天和朋友約好
從台灣新北板橋溪頭公園出發
騎著Youbike來到了新北三重的丸宗拉麵屋吃拉麵

丸宗拉麵屋鄰近於三重龍門路的河堤
最近的捷運站則是捷運三重國小站

我們抵達的時候還不到晚上六點
但是門口已經排滿了人

所以我們則是先登記內用
然後就去了隔壁的全家便利商店
吃個新出來的蜜柑冰淇淋

大概在全家吃完冰淇淋後
順便在裡面吹冷氣過了半個小時

我們再次回到丸宗拉麵屋時
已經是晚上六點半

因為COVID-19疫情的關係
最近才重新開放內用
所以當時內用還是不提供茶水

約莫還不到七點
因為食材用盡
除了已經登記的客人之外
不會再接待新客人

店內除了前面的屋台座位
後面也有用餐區

這天則是疫情解封後
我的第一次外出用餐
就是瞄準了當時期間限定的
炙燒明太子雞腿海陸叉燒飯!

當天因為是久違的外出用餐
所以忍不住點了比較多了些

當天點了以下這些:
一碗炙燒明太子雞腿海陸叉燒飯,180 TWD
貝出汁柚子鹽味拉麵,180 TWD
並且還追加了
超巨日本蟹味棒,50 TWD
炙燒北海道生干貝,50 TWD

店內不知道為什麼後面的裝飾是輪胎
有一種很有趣的衝突感

因為要拍照的關係
一般我麵的口感都會選擇偏硬
比較有緩衝時間可以拍照

今天首先送上的則是
炙燒明太子雞腿海陸叉燒飯
用料看起來相當的豐盛
有炙燒干貝,比目魚鰭邊,舒肥蛋
以及主角明太子雞腿叉燒!

這裡的干貝新鮮又多汁
炙燒過後吃起來更香更好吃!

炙燒的過明太子更顯鹹香
搭配軟嫩又Q的雞腿叉燒口感
相當美味!

舒肥蛋的蛋汁
我則是戳破拌入飯中
整體吃起來更加潤口

炙燒過的比目魚鰭邊
個人也非常喜愛!


在享用完了豐盛的叉燒飯之後
接著則是送上了貝出汁柚子鹽味拉麵
因為追加的配料
看起來也是超級豐盛!

首先則是嘗試了湯頭
真的可謂是極度鮮美!
可以深刻感受到貝出汁的鮮!
喝起來也清爽順口
忍不住一口接著一口

偏硬的麵條口感在儘快拍完照後
依然有一定彈性
吃起來相當過癮又好吃!

比較意外的是大蟹味棒
本來以為只是魚漿製品
跟常見的火鍋料鱘味棒差不多
這裡的蟹味棒口感比預期優質很多
搭配上鮮美的貝出汁湯
吃起來相當美味
十分推薦可以點一次吃看看!

炙燒過的干貝一樣的高水準!

雞肉叉燒吃起來口感軟嫩又一點Q
和以貝出汁為主的清爽湯頭
搭配起來相當好吃

豬肉叉燒雖然也不錯
但我個人覺得以這類的鹽味貝出汁
還是比較偏好搭配雞叉燒多一些

比較少在台灣的拉麵店看到魚板
覺得蠻特別的!

丸宗拉麵屋個人非常推薦
尤其是貝出汁拉麵的鮮美
令我印象非常深刻!
叉燒飯的豪華與豐盛
也是非常值得一試!
但建議要非常早來排隊
不然很容易遇到售完的情況!

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