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2023年8月11日中午
和朋友約好在台灣台北大安吃午餐
我們這天決定來吃看看蔣記家薌麵
蔣記家薌麵的地址
是台北市大安區四維路208巷18之1號
最近車站是捷運科技大樓站
蔣記家薌麵的生意很好
中午用餐時段店內坐滿了客人
不過我們蠻幸運沒有浪費時間排隊
直接就入座了
我這天點的是
一碗水煮牛肉麵
價錢是240 TWD
其實本來是想點芫荽牛肉麵
可惜當天沒有供應
所以最後在熗鍋麵和水煮牛肉麵二選一了
這裡也有不少小菜可以選
我們這天打算點份豆干來Share
一份是40 TWD
這個豆干搭配麻辣醬
吃起來很夠味又好吃
點完餐後不到5分鐘
我們的餐點就送上桌了
這水煮牛肉麵一送上
就聞到一股香氣十足的味道
令人相當的期待
這湯頭喝起來香氣十足
稍微一點點的酸味
配上辣中帶麻的過癮
麵條則有一定彈性
會吸收湯汁但不至於過於軟爛
和湯頭搭配起來相當過癮
而水煮牛肉麵的牛肉
用的是像火鍋中的牛肉片
不過肉質有挑選過
不會過肥但口感軟嫩
搭配這又香又麻又辣的湯頭
吃起來非常讚！
此外裡面還有豆皮
這種吸附湯汁的食材
吸收了這香麻辣的湯頭
嚐起來更加對我的胃口！
而同行的朋友
這天點的是大碗乾燒牛肉麵
一份價錢是220 TWD
這裡的乾燒牛肉麵
還會附上一碗牛骨湯
看起來似乎也蠻不錯的
蔣記家薌麵的水煮牛肉麵
個人覺得相對沒那麼油膩
吃起來不僅香麻辣開胃
卻又相當好入口
下次有機會的話
會想再來試試另一款人氣麵，熗鍋麵
順帶一提
這裡除了現金支付之外
也可以使用行動支付刷信用卡
對於客人相當方便！
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Roody the Traveller (旅者Roody)
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