主題

[食記] 知本砂鍋手工牛羊麵店,台灣台東,熱騰騰的美味砂鍋羊肉麵!

旅者Roody | 2020-11-24 21:35:31

圖多Blog好讀版:

2020年9月28日,這天是我和朋友用Youbike和鐵路環台灣旅行的第六天
早上我們從屏東的六塊厝車站搭上火車
前往了屏東枋寮車站
在此換乘台鐵的懷舊藍皮列車前往台東知本車站

我們抵達台東知本車站已是下午一點多
便來到了附近的知本砂鍋手工牛羊麵店吃午餐

因為快要接近店家打烊時間
幸運的是砂鍋麵剛好還剩最後兩碗小碗的!

所以我點了一鍋羊肉麵加羊筋搭配寬麵,150 TWD (= 5.26 USD)
而朋友則是一鍋牛肉麵加羊筋搭配寬麵,150 TWD (= 5.26 USD)
另外我們也合點了一盤老闆推薦的水餃,60 TWD (= 2.1 USD)

過了一陣子後
滾燙沸騰的直冒煙的砂鍋羊肉麵上桌了!

麵條是手工製作的寬麵
吃起來口感十分Q彈有勁

羊肉塊用料紮實有誠意
吃起來口感也相當鮮嫩

羊筋口感柔嫩但又帶有些許彈性
和羊肉呈現著不同的口感

以羊大骨熬成的湯頭
喝起來溫順濃厚
帶有著濃郁的羊香
此外,砂鍋的保溫效果很好 湯都能一直維持一定的熱度!

若是喜愛吃辣的話
更是不可錯過桌上附上的羊油辣椒

羊辣椒的加入
將整碗湯的美味程度更加向上提升!
嚐起來味道帶有著更加濃郁的羊香
以及些許令人更加開胃的辣度!
個人非常推薦!

而水餃外皮也是蠻Q彈的
內餡則是以豬肉和韭菜為主
整體口感緊實中帶有彈性
吃起來鮮嫩多汁!

沾上一點醬油
水餃吃起來更加美味!

在享用完了美味的砂鍋羊肉麵後
我們又走回了知本車站
等待著前往台東火車站的火車
繼續我們台灣東半部的鐵道之旅!

--

Roody the Traveller (旅者Roody)
85 巴幣: 6

更多創作