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[食記] 玉里橋頭臭豆腐,台灣花蓮玉里,超級酥脆的難忘美食!

旅者Roody | 2020-11-22 22:56:14 | 巴幣 8 | 人氣 272

圖多Blog好讀版:

2020年9月28日,這天是我和朋友用Youbike+鐵路環台灣旅行的第六天
下午我們抵達了花蓮玉里
晚上則是來到了玉里當地的超人氣小吃,玉里橋頭臭豆腐吃晚餐

玉里橋頭臭豆腐客人真的很多
這裡點餐的流程是先取號碼牌
等到叫到該號碼再點餐

取了號碼牌後
我們則是打算各自點一盤
大份的臭豆腐,90 TWD (= 3.15 USD)

在點完餐之後
我們則是找個位子坐下來

這裡雖然客人很多
但是翻桌率也很高
所以等座位沒有等很久

接著就是耐心期待
我們的現炸臭豆腐了!

現炸好的臭豆腐不僅有著剛炸好的油香
更有著發酵食品獨特且明顯的香氣!

這裡的臭豆腐外皮炸的超級酥脆有口感!
特色非常鮮明!

臭豆腐的內部依舊維持綿密且多汁!

這裡現炸的臭豆腐
搭配上台式泡菜,蘿蔔絲以及九層塔
吃起來相當清爽脆甜
也減輕了炸物的油膩感!

愛吃辣的客人也可以到櫃台這裡
再多加一點辣椒!
不過因為真的蠻辣的,請酌量

玉里橋頭臭豆腐確實非常凸顯其現炸臭豆腐的特色
尤其是炸得超級酥脆又保有豆腐軟綿綿的口感
我個人認為是來到台灣花蓮玉里絕不可錯過的美味!

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Roody the Traveller (旅者Roody)
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