不曉得大家小時候有沒有看過梅酒，就是一個白色蓋子綠色玻璃杯身那個
裡面通常都會有幾顆梅子；小時候常常看爺爺在喝
一直對那個味道印象很深刻；雖然是酒，但是意外得跟梅子的香味很搭
蜜桃的清甜搭配梅酒的香，是一款很適合在炎炎夏日中享受的涼點OuO
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材料
| 名稱 | 重量(g) | |
| A | PG-10 | 11 |
| 糖 | 150 | |
| B | 水 | 750 |
| 葡萄糖漿 | 30 | |
| C | 蜜桃果泥 | 300 |
| D | 日本梅子酒 | 400 |
| E | 梅子 | 15粒 |
| 合計 | 1281 |
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製作流程
1. 將PG-10與糖拌勻
2. 水與葡萄糖將加熱，溫後加入PG-10與糖，並保持持續攪拌；煮至滾
3. 滾後離火，拌入蜜桃果泥
4. 降溫後拌入梅子酒，拌勻後倒入模子約八分滿
5. 將梅子切半去籽後放入模
6. 冷藏至凝固即可
＊PG-10加入之後記得持續攪拌，避免結塊
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成品
達人
