▲無毒教母譚敦慈:想避免罹患食道癌，最佳方法是避免食道受傷，飲食可以補充，有助修復食道黏膜。
食道癌是十大癌症之一，危險因子除了菸、酒、檳榔，經常喝過熱飲品也要小心。無毒教母譚敦慈提到，補充足夠蛋白質及纖維素，就是防癌的飲食方法，平時可以吃「牡蠣」，有助於修復食道黏膜，另外也可搭配番茄，能夠預防心臟血管疾病及大腸癌。
凡事適量就好。
攝取足夠蛋白質及纖維素，是防癌的飲食方法，也可以選擇蛤蜊，搭配鴻喜菇、肉末、番茄一起炒，是相當不錯的防癌菜色，番茄具茄紅素，台大曾做過相關研究，補充足夠的茄紅素，有助於預防心臟血管疾病及大腸癌，要預防食道癌，最好的方式是 :
避免食道受傷，例如別造成胃食道逆流、不喝過熱的飲品。
避免食道受傷，例如別造成胃食道逆流、不喝過熱的飲品。
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