達人專欄圖多Blog好讀版
2024年2月4日這天
是和朋友鐵路環台灣的第六天
下午我們在南投埔里走走
並且在阿甲肉丸買了午餐
阿甲肉丸創立於西元1949年
開業至今約有75年
地址是南投縣埔里鎮西安路149號
最近公車站是中華電信(中正路口)
我們這天抵達時
約莫是15:30左右
店內內用的生意不錯
幾乎都要坐滿了
我這天是打算外帶
點了一份肉丸，40 TWD
還有一碗豆腐湯，20 TWD
店內牆上除了餐點照片
還有介紹推薦的品嚐方法
外帶肉圓回去埔里當地朋友家吃
肉圓是用碗裝的
而湯則是塑膠袋
朋友肉圓是右邊的
沒有加辣的只有米醬
顏色上看起來比較偏白色
而我的肉圓是左邊的
除了米醬之外
還有加入辣醬所以呈紅色
這裡的肉圓外皮
是經過低溫油炸的
搭配醬料吃起來
又香又Q還帶點甜辣度
而裡面的內餡有豬肉和竹筍
竹筍切丁的口感爽脆
豬肉則是新鮮的豬胛肉
吃起來相當鮮美有彈性
而在享用完了肉圓之後
碗中還剩下些醬汁和內餡
便把加點的豆腐湯
倒入肉圓碗中
這個湯是大骨湯底
配上肉圓的醬汁
喝起來意外的香氣十足又順口！
而豆腐吸飽大骨湯的香濃
再配上最後碗中醬料的甜辣
吃起來滋味非常不錯！
而這天同行的朋友
點的則是貢丸湯
一樣是一碗20 TWD
價錢算是蠻親民的
阿甲肉丸不愧是在地老店
從西元1949年開業至今
其油炸過的肉圓外皮香Q
裡面的內餡的豬肉新鮮有彈性
筍丁口感也是相當爽脆
在享用完肉圓外皮之後
再倒入大骨高湯
醬汁和大骨湯的搭配
使其相當順口而美味！
是值得一試的在地小吃！
--
Roody the Traveller (旅者Roody)
我的Fan Page: https://www.facebook.com/yuro.tsai
我的Instagram: https://www.instagram.com/roodytsai1224
我的Twitter: https://twitter.com/geiwoyujie
