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2023年6月3日這天
中午午餐和朋友們約好
在台灣台北大安區吃午餐
我們這天選的是塔吉摩洛哥料理
塔吉摩洛哥料理的地址
是台北市大安區基隆路二段144巷3號
距離最近的車站是捷運六張犁站
店內以藍白色調為主
充滿著地中海的風情
且有不少伊斯蘭的元素
很能感受到北非的情調
我們抵達時約是13:00左右
當天中午店內生意不錯
不少位子都坐滿了客人
我們有事先訂位
坐到了窗邊的位子
塔吉摩洛哥料理主打的
當然是來自北非的摩洛哥料理！
尤其是這個塔吉鍋
菜單上還有對於它的由來
有著詳細的介紹
我這天點的是
一份番紅花牛肉蜜棗，350 TWD
一份谷司谷司，40 TWD
谷司谷司(Couscous)菜單裡也有詳細介紹
是摩洛哥當地人的主食
又稱北非小米
但是成分和小米無關
是用杜蘭小米重複蒸煮和回溫
再搓成一顆顆的粗粒
點完主餐之後
還可以加價升級套餐
畢竟難得來吃一次摩洛哥料理
就選擇加160 TWD的套餐
160 TWD的套餐
我選擇的是黑橄欖醬Zitoun
搭配椰棗堅果點心
還有冰的摩洛哥薄荷茶
點完餐後很快就先送上飲料了
朋友的飲料是水蜜桃天堂茶
而我的飲料是薄荷茶
杯子裡面還有放入整片的薄荷葉
直接將茶倒入杯子
稍微的浸泡一下
就有薄荷的清涼於香氣
而還有朋友點了摩洛哥咖啡
據說裡面放了摩洛哥料理常用的香料
喝起來風味很獨特
在邊享用飲料邊聊天的過程中
我們的沙拉也來了！
我這天的是黑橄欖醬Zitoun
中間黑黑的是黑橄欖醬
旁邊會附上Pita麵包
黑橄欖醬有蠻濃的橄欖香
不過單吃口味上會比較偏鹹
但我個人是還蠻喜歡的
配上麵包比較剛好
而朋友的谷司谷司沙拉
上面有紅綠交織的顏色
主要是谷司谷司/番茄/青椒
再加上摩洛哥香料
還有朋友點的是
撒路克 Zaalouk Salad
中間是泥狀的醬料
用茄子/番茄/巴西里以及摩洛哥香料
旁邊也有附上Pita麵包
點完餐後大概過了20分鐘
我的主餐番紅花牛肉蜜棗
以及谷司谷司送上來了！
塔吉鍋的特色
是因應摩洛哥當地乾燥的氣候
就是以讓水蒸氣在鍋裡循環
達到料理時省水的目的
概略原理大概烹煮食物時
水蒸氣會向上聚集到頂端
當蒸發出的水冷卻後
隨著圓錐型的鍋蓋內緣再流回鍋內
番紅花牛肉蜜棗
除了牛肉之外
還有馬鈴薯和蜜棗
這裡的牛肉燉煮的口感十分軟嫩
吃起來非常的可口！
蜜棗吃起來蠻香甜的
口感外緊實內鬆軟
放在這鍋燉牛肉裡頭很適合
這番紅花牛肉蜜棗
味道不僅香之外
風味還相當獨特的好吃
雖然摩洛哥香料中用的香料都聽過
但組合出的味道十分有特色
是平常非常少見的香味
番紅花牛肉蜜棗的醬汁
搭配著這谷司谷司鬆軟的粗顆粒感
一開始有一點不習慣
不過吃了幾口之後反而越吃越過癮！
而且谷司谷司的份量
實際吃起來比看上去還多！
谷司谷司除了搭配主餐
拿來配沙拉的黑橄欖醬
這樣的組合也是非常的讚！
其他朋友們點的主餐
有香料醃檸檬雞腿，340 TWD
還有這個摩洛哥羊肉
單價是430 TWD一份
在享用完美味的主餐之後
再來就是餐後的甜點時間了
我們這天最多人點的甜點
是鮮奶米布丁
也有朋友點了堅果冰淇淋
而因為前兩種都有人點了
所以我這天選的甜點
就是這椰棗堅果點心！
是將椰棗切開後
在其中間塞入各式堅果
吃起來風味甜而不膩口
非常的美味好吃
在享用完美的料理後
當然就是要結帳了
這裡餐費還需要再加上10%的服務費
支付的方式除了現金之外
也支援使用信用卡
不過需要透過台灣Pay才有辦法刷卡
塔吉摩洛哥料理的用餐體驗
我覺得是十分美好且令人滿意的！
不僅料理美味且風味獨特
且用餐的空間坐起來也相當舒適
是相當適合朋友聚餐的優質餐廳！
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Roody the Traveller (旅者Roody)
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