道格的料理教室 Douglas's cooking class 02
蔥蛋捲 Green onion Omelette
( ・皿・)＜嗨，又是道格，但今天我們不做披薩，要做蔥蛋捲。
這一道料理製作方式簡單，很容易上手。
更重要的是，很快就能完成。
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【食材】
三顆蛋，一把蔥。
【調味料】
鹽巴，胡椒，橄欖油，洋香菜。
美乃滋（依個人口味），醬油（依個人口味）。
【器具】
砧板，菜刀，大型碗，攪拌器，平底鍋，勺子，盤子。
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光看食材就覺得快完成了對吧，我也這麼覺得。
但我們不能提早收工，美味的蔥蛋捲還在等我們。
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【料理步驟】
０衛生
所有器具都要洗過／熱過，保持衛生。
１蔥處理
將蔥洗淨，放上砧板，用菜刀切碎。
２混和
將蛋打入大型碗，放入所有蔥。
３調味
將鹽巴與胡椒撒入大型碗。
（可以個人口味加入美乃滋）
４均勻
用攪拌器將食材與調味料混和均勻
５煎鍋準備
在平底鍋中倒入一些橄欖油。
開小火，搖晃平底鍋，讓橄欖油充分分布在鍋底。
６加入調和蛋液
將大型碗內的調和蛋液全倒入平底鍋。
７蛋捲製作
保持小火，將平底鍋微舉高，不斷小幅度搖晃，確保受熱均勻。
蛋液不再流動，微熟後，用勺子從邊邊翻動，捲成蛋捲狀。
８蛋捲切塊
熟後，關火，用勺子將蛋捲分塊。
９裝盤
將蛋捲一塊塊移入白盤，撒上洋香菜。
（可以依個人口味加上醬油）
１０完成！
備好叉子，可以用餐了☆
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然後，沒有然後。
道格把蔥蛋捲全吃光了，你也可以這樣做。
如果你也想吃吃看，你可以做一份。
達人
