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[教程?]道格的料理教室:蔥蛋捲[日更挑戰30]

aeronongalax | 2021-11-30 15:03:04 | 巴幣 2 | 人氣 67

道格的料理教室 Douglas's cooking class 02
蔥蛋捲 Green onion Omelette

( ・皿・)<嗨,又是道格,但今天我們不做披薩,要做蔥蛋捲。




這一道料理製作方式簡單,很容易上手。
更重要的是,很快就能完成。




【食材】
三顆蛋,一把蔥。

【調味料】
鹽巴,胡椒,橄欖油,洋香菜。
美乃滋(依個人口味),醬油(依個人口味)。

【器具】
砧板,菜刀,大型碗,攪拌器,平底鍋,勺子,盤子。




光看食材就覺得快完成了對吧,我也這麼覺得。
但我們不能提早收工,美味的蔥蛋捲還在等我們。




【料理步驟】

0衛生
所有器具都要洗過/熱過,保持衛生。

1蔥處理
將蔥洗淨,放上砧板,用菜刀切碎。

2混和
將蛋打入大型碗,放入所有蔥。

3調味
將鹽巴與胡椒撒入大型碗。
(可以個人口味加入美乃滋)

4均勻
用攪拌器將食材與調味料混和均勻

5煎鍋準備
在平底鍋中倒入一些橄欖油。
開小火,搖晃平底鍋,讓橄欖油充分分布在鍋底。

6加入調和蛋液
將大型碗內的調和蛋液全倒入平底鍋。

7蛋捲製作
保持小火,將平底鍋微舉高,不斷小幅度搖晃,確保受熱均勻。
蛋液不再流動,微熟後,用勺子從邊邊翻動,捲成蛋捲狀。

8蛋捲切塊
熟後,關火,用勺子將蛋捲分塊。

9裝盤
將蛋捲一塊塊移入白盤,撒上洋香菜。
(可以依個人口味加上醬油)

10完成!
備好叉子,可以用餐了☆




然後,沒有然後。
道格把蔥蛋捲全吃光了,你也可以這樣做。
如果你也想吃吃看,你可以做一份。


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留言

創作回應

『。』
骯,不在意口感的話也可以調整成半生熟的狀態
綿綿滑滑的蛋香配上蔥花滋味也很棒!
2021-11-30 22:24:57
aeronongalax
能理解,柔軟的蛋捲真的也很好吃,有段時間我很喜歡,不過如果做有些半熟的蛋捲,我通常過程不調味,最後盛盤後才會灑鹽巴,確實很好吃。
2021-12-01 01:42:43

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