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[教程?]道格的料理教室:蔬菜烤雞燉飯 [日更挑戰27]

aeronongalax | 2021-11-27 21:17:38 | 巴幣 4 | 人氣 100

道格的料理教室 Douglas's cooking class 01
蔬菜烤雞燉飯 Roast chicken with Vegetables and Rice Stew.

以前的料理紀錄,現在轉發。
(現在是艾果而非道格拉斯,雖然性格都一樣。)




材料分成兩個部分,蔬菜烤雞與燉飯。


【蔬菜烤雞的材料】

食材:雞腿肉(去骨)、半顆洋蔥、半根紅蘿蔔、五根綠竹筍

調味料:鹽巴、胡椒、洋香菜、奧勒岡葉、香草蒜料、肉桂粉、橄欖油

器具:烤箱、砧板、菜刀、平底鍋、勺子、烤盤。



【燉飯的材料】

食材:三分之一小碗米、四分之一顆洋蔥

調味料:雞湯

器具:砧板、菜刀、有蓋的鍋子、勺子、大盤子


( ・皿・)<好了,準備完這些東西後,恭喜,你已經完成一半了☆




接著調理也分兩個部分,蔬菜烤雞與燉飯。
但這裡記住,每項廚具使用前請先清洗,而裝盛用具要燙過。
保持衛生才會健康。




【蔬菜烤雞的製作】

0烤箱預熱
上下溫200,預熱10分鐘。

1切食材
洋蔥和紅蘿蔔切成條狀,綠竹筍切小塊

2鹽水煮蔬菜
將蔬菜全扔進平底鍋用兩碗水煮,加入鹽巴,大概不到半小匙。
用勺子攪拌。
等有點乾後,再加入一碗水,同時撒白胡椒。
用勺子攪拌。

3蔬菜鋪放在烤盤內
等蔬菜水分被蒸發乾後,從平底鍋裡盛到烤盤。

4生雞腿肉調味
將雞腿肉切成塊狀後,
撒上鹽巴、胡椒、洋香菜、奧勒岡葉、香草蒜料、肉桂粉、
再倒一些橄欖油,攪拌均勻,鋪在烤盤中的蔬菜上。

5放入烤箱
將蔬菜生雞肉放入烤箱,調60分鐘。




現在你可以先休息,喝個茶,看個節目,剩20分鐘前再開始做燉飯。
剩不到20分鐘了?喔,那我們繼續下一步。




【燉飯的製作】

1洗米
用小碗裝三分之一的米,放入大碗中清洗,多洗幾次。

2切洋蔥
將四分之一顆洋蔥切碎。
我這裡是用紫洋蔥,但可以依喜好選洋蔥。

3雞湯
備有雞湯的可以直接用大碗裝。
沒有的,可以用雞湯塊與一大碗熱水混和。

4入鍋
(如果想要,也可以先在鍋底倒點橄欖油,搖晃均勻。)
將米和洋蔥放入鍋內,將整碗熱雞湯倒入。

5燉煮
開小火,鍋蓋蓋三分之一,讓飯慢慢燉熟。




等烤箱叮以前,燉飯就會熟。
你只需要用勺子將燉飯裝盤,在擺上蔬菜烤雞肉就完成了☆




【結尾小步驟】
可以依造喜好將烤盤內的湯汁琳上雞肉和蔬菜表面。
最後再多撒上一些洋香菜。
現在你可以開始用餐了☆




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留言

創作回應

『。』
骯,再加奶油一起燉感覺會很香[e32]
2021-11-27 21:43:34
aeronongalax
真棒,會更濃郁更香。
2021-11-27 21:52:12

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